![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Torta na kvadrat
Uff :-) Kada su moji najmiliji u pitanju, ispekla bih bezbroj torata i svaka bi bila drugačija. Krenula sam raditi tortu, nisam imala pojma kakva će biti, no kombinacijom nekih meni najdražih biskvita i krema nastao je raaaj za nepce.
Ime torti su nadjenuli veseli degustatori (starija populacija, što me posebno veseli).
Prava korištenja
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 15.06.2008.
- Autor: -Violet-Love-
- Koprivnica, Hrvatska
- Oznake:
- Trenutna ocjena 4.87 (45 glasova)
Sastojci
| biskvit "Čokoladni san" | |
|---|---|
| 2 šalice | šećera |
| 1 šalica | oštrog brašna |
| 1 šalica | mekog brašna |
| 1 1/2 žličica | praška za pecivo |
| 1 1/2 žličica | sode |
| 3/4 šalice | kakaa |
| 2 | jaja |
| 1 šalica | mlijeka |
| 1/2 šalice | ulja |
| 1/2 šalice | ključale vode |
| limun biskvit a la "Čokoladni san" | |
| 1,5 šalica | šećera |
| 1 žlica | vanilin šećera |
| 1 šalica | oštrog brašna |
| 1 šalica | mekog brašna |
| 1 1/2 žličica | praška za pecivo |
| 1 1/2 žličica | sode |
| 1/2 šalice | krušnih mrvica (ili mljevenog keksa) |
| korica | 2 neprskana limuna |
| 2 | jaja |
| 1 šalica | mlijeka |
| 1/2 šalice | ulja |
| 1/2 šalice | ključale vode |
| "Bakina rajska čokoladna krema" | |
| 2 veća, svježa | jaja |
| 120 g | šećera |
| 1 žlica | vanilin šećera |
| 120 g | margarina za kreme |
| 75 g | čokolade (min. 50% udjela kakaa) |
| 1 žličica | kakaa |
| rum punč krema | |
| 6 dcl | mlijeka |
| 2 vrećice | pudinga rum-punč (Dolcela) |
| 3 žlice | šećera |
| 2 | žumanca |
| 75 g | bijele čokolade |
| 1 vrećica | šlag kreme vanilija (Dolcela) + 125 ml mlijeka |
| čokoladna glazura s orasima | |
| 50 g | čokolade (min. 50% udjela kakaa) |
| malo | ulja i mlijeka |
| 1 žlica | šećera |
| 2 žlice | mlijeka u prahu |
| 3-4 žlice | prženih, sjeckanih oraha |
| ukrašavanje | |
| 2-2,5 dcl | vrhnja za žlag |
| par žlica | kakaa |
Priprema
Ispeći svaki biskvit zasebno, na sljedeći način:
- Za svaki biskvit pjenasto umutiti jaja s šećerom, potom umutiti sve ostale sastojke (osim kipuće vode) i miksati 2 minute. Uliti vodu, promiješati i smjesu uliti u okrugli kalup promjera 26cm. Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 170 *C. Peći 40-45 minuta.
- Ohladiti na rešetki, potom lagano odrezati gornji dio biskvita (onaj vrlo tanak tvrđi sloj) i baciti (ili popapati).
- Svaki biskvit prerezati na 2 kore. Dakle, dobijemo 4 kore.
- Za puding kremu zakuhati puding i šećer u mlijeku, u vruće dodati umućena žumanca i bijelu čokoladu, promiješati u kompaktnu smjesu, prebaciti u drugu posudu, staviti preko alu-foliju i ohladiti. U hladnu kremu umiksati već čvrstu izmiksanu šlag kremu od vanilije.
- Za Bakinu čoko kremu dobro izmiksati jaja, šećer i vanilin šećer u zdjeli gdje će se kuhati krema. Dodati kockice čokolade i margarina, te kakao.
- Kuhati na slaboj vatri dok se ne zgusne. Na biskvit je mazati mlaku (niti toplu, niti hladnu).
- Postaviti donji dio biskvita od kakaa na pladanj za tortu, okolo staviti obruč (onaj od kalupa u kojem se pekla torta), premazati polovicom puding kreme, staviti donji dio žutog biskvita, premazati čokoladnom kremom, poklopiti gornjim dijelom žutog biskvita, premazati drugim dijelom puding kreme i poklopiti gornjim dijelom čokoladnog biskvita. U međuvremenu kore po želji poprskati rumom.
- Sada na laganoj vatri otopiti ulje, mlijeko, šećer i čokoladu. Umiješati mlijeko u prahu i orahe. Neka se malo ohladi, potom preliti preko torte. Staviti u hladnjak na nekoliko sati (najbolje preko noći).
- E sad, dići se rano ujuto :-) i staviti tortu na 2-3 sata u zamrzivač (izaći će van svježa i sočna), to je kao neki beauty tretman za pomlađivanje :-))
- Izmiksati vrhnje u čvrst šlag, umiješati kakao. Premazati ivice torte, potom ukrasiti ružicama. I staviti još na kratko u hladnjak.
To je to :-) Torta je ekstra sočna i ukusna.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
38 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
A verujem da je presek tj. parce bilo vrhunski iseceno, bas onako kako samo ti mozes i po cemu te mi prepoznajemo pre no sto ti vidimo ime!!
recept je usvojen u mojoj užoj i široj obitelji, svi je vole :-)