Torta mimoza

Priprema

Vrijeme pripreme:

45 min

1. Za biskvit;
2. 1
   Žumanjke umutite sa šećerom, zatim dodajte ostale sastojke, na kraju snijeg
   od bjelanjaka. Stavite smjesu u okrugli kalup za torte.
3. 2
   Pecite biskvit na 180° 25 min.
4. Krema;
5. 1
   Dobro izmješajte žumanjke i šećer, zatim i dalje miješajući dodajte brašno i
   mlijeko i na kraju limunovu koricu.
6. 2
   Stavite kuhati na srednjoj temperaturi, miješajući stalno kuhaćom u jednom
   smijeru. Kada postigne gustoću da se ne odvaja od kuhaće skinite s vatre.
   U ohlađenu kremu dodajte tučeno vrhnje.
7. 3
   Ohlađeni biskvit nožem prerežite, ali ne na pola nego nekih 2 cm od vrha.
   Gornji dio koji ste odrezali stavite na stranu. Izdubite donji dio biskvita tako
   da sastrane ostavite rub od oko 2 cm. Dio koji izdubite razmrvite u sitne
   komadiće, što sitnije, njime ćete na kraju posipati tortu.
8. 4
   Biskvit poškropite mlijekom, ili nekim likerom ako vam više odgovara, ako
   unutrašnjost tako i rubove biskvita.
9. 5
   U izdubljeni biskvit stavite 2/3 kreme, zatim na to stavite onaj gornji dio koji
   ste imali sa strane, ali tako da onaj dio koji je bio gore okrenete u kremu
   tako da vam unutrašnja strana bude gore, jednostavnije rečeno naopako.
   I taj dio namočite mlijekom ili mješavinom mlijeka i likera, a zatim namažite
   ostatkom kreme. Sada uzmite one komadiće biskvita i posipajte po torti.
   Kako vam izgleda torta? Kao mimoza, naravno.