Torta Lady Goga

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

1. 1
   Za beze kore od badema umutiti snijeg od 3 bjelanjka, dodati 200 grama šećera, umutiti. U smjesu dodati 15 grama badema i 3 dkg glatkog brašna. Lagano promiješati. Izrezati krugove od masnog papira za pečenje i staviti ga u kalup za tortu. Izliti smjesu i peći na 180 stupnjeva dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Na taj način ispeći 3 kore i ostaviti ih da se ohlade.
2. 2
   Krema I. – pjenasto umutiti 9 žumanjaka i 200 grama šećera, u 2, 5 dcl mlijeka umiješati – 1 puding od čokolade, 3 žlice gustina, 1-2 žličice instant kave bez kofeina, i ekstrakt badema (dodati prvo malo, a kasnije dodati još po ukusu). Ovu kremu kuhati na pari dok se svi sastojci lijepo ne sljube. Krema će biti prilično gusta, ali bez brige jer se u ohlađenu kremu dodaje 1 ABC sir i 250 grama dobro izrađenog margarina (za bolji ukus naravno da se može raditi i sa maslacem).
3. 3
   Krema II. – u 0, 5 l slatkog vrhnja bez šećera na laganoj vatri otopiti 400 grama čokolade za kuhanje uz stalno miješanje dok vrhnje ne zakipi. Ovu kremu ostaviti preko noći ili najmanje 4 sata u hladnjaku, a potom je izraditi mikserom.
4. 4
   Priprema – staviti jednu koru, kremu I., drugu koru, kremu II., 3. koru i na kraju cijelu tortu obmazati kremom II.
5. 5
   Ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem i mljevenim bademima.