mihaela1409
Torta EVROPA
/slika/453104/Priprema
- Težina:
-
1
Umutiti belanca i šećer u čvrst sneg. U to ručno umešati mlevene orahe i brašno. Peći na 200 C. Dobijenu koru iseći na 3 dela. Ja pečem u velikom plehu tako da koru presečem podužno i dobijem 3 kore! Pleh obložiti masnim papirom!
-
2
/slika/453116/
Kristal šećer propržiti u šerpici na srednjoj temperaturi uz povremeno mešanje tako da se skroz istopi. U istopljen šećer dodati maslac isečen na kockice. Mešati sve dok se maslac ne otopi. Vrelom masom namazati sve 3 kore i ostaviti da se hladi. Karamel brzo steže.
-
3
/slika/453120/
Penasto umutiti maslac pa u njega dodati otopljenu čokoladu. Sve izmešati i premazati sve 3 kore (preko već ohlađenog stegnutog karamela). Ostaviti da se ohladi.
-
4
/slika/453126/
Umutiti žumanca sa šećerom. Kuvati masu na pari dok se šećer ne otopi (otprilike 15-ak minuta). Ostaviti da se ohladi. Posebno izraditi margarin pa u njega dodati ohlađenu masu. Filovati 2 kore, ali voditi računa da ostane žutog fila i za filovanje cele torte!
-
5
NAPOMENA:
Nakon završenog nanošenja žutog fila na drugu koru, treća kora se stavlja tako da nafilovana strana naleže na žuti fil, a odozgo ostaje testo!
Posluživanje
Tortu ukrasiti po želji, može se posuti mlevenim orasima, ukrasnim mrvicama...mašti na volju!
Sastojci
KORA:
- 12 kom belanaca
- 12 kašika šećera
- 12 kašika mlevenih oraha
- 2 kašike brašna
FIL I:
- 250 gr kristal šećera
- 100 gr maslaca
FIL II:
- 125 gr maslaca
- 200 gr čokolade za kuvanje
FIL III:
- 12 kom žumanaca
- 12 kašika šećera
- 250 gr margarina
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
-
Dodatne oznake
Tagovi
© Podravka d.d. 2003.—2012.
21 komentar do sada…
Moguce, ja je znam kao Evropu...
u svakom slucaju jeste sjajna!!! Hvala i pozzzz 
Super je
odlicna je
Savršena torta upravo smo je probali uopće je nije problem napraviti karamel je odličan samo bi ja za moj ukus u žutu kremu dodala drugi put par kapi limuna ili ruma malo mi se čuju žumanjca ....i sigurno je pravim opet jer je drukčija od drugih..
super sanja
bas mi je drago da si je uspela napraviti i da je dobro ispala!!
Sto se zumanaca tice i dodavanja limuna, mislim da ne moze biti lose!
Veliki pozdrav
http://www.coolinarika.com/recept/zerbo-torta-kralica-megu-tortite/ jas ja pravam po ovoj recept mnogu e slicen pa zatoa preporacuvam tortata e prevkusna a i receptote super
meni ovaj karamel nikako ne ispadne dobro.....
cim dodam maslac on se zgusne, ne stizem promijesati a vec je toliko gust da se ne da mazati po kori. Kad se ohladi tvrd je kao bombona, ne da krcka, nego je za zube polomit. Pravila sam nekoliko puta, vjerujuci da je do mene, ali svaki put isto.... 
jooooj, pa kako??
razmisljam da nije do maslaca....ne znam. ja koristim maslac Imlek... Cim se secer otopi dodajes maslac i brzo mesas. Taj karamel se maze na koru dok je vruc, ne sme ni malo da se ohladi i to se brzo radi. A kada dodju filovi i kada se sve upakuje, on popusti i uopste nije tvrd kada se torta sece kasnije... 
I ja sam mislila da je do maslaca..... pa sam ih nekoliko izmijenjala, ali isto, pa isto... a vidim da je svima uspjelo pa ne znam gdje grijesim.... probat cu za koji dan opet..... Sad shvacam prednosti video recepta, bas bih voljela vidjeti kako vi to radite
Javim kad uspijem, uostalom, kolac svaki put nestane, svi su odusevljeni, ali misle da tako tvrdo treba biti i ne vide kako se napatim dok namazem, a uopce ne stizem razmazati po citavoj kori iako ga bas vrelog, s vatre, mazem po kori.... no kora je hladna i prebrzo steze... pokusat cu po vrucim korama iduci put.... sve u svemu, hvala na odgovoru i strpljenju...
ma sigurna sam da ce ti sledeci put biti lakse i da ces sigurno lagano napraviti taj deo torte! Obavezno javi da je uspelo
Sigurna sam da je torta jako ukusna, ali eto vidis kako se napatis dok je napravis...bezveze. Znas sta, razmisljam...mozda da bas kratko to sve kuvas drugi put, da istopis secer i dodas maslac i cim se sjedini odmah skidaj sa vatre i mazi! Ja mazem po hladnim korama...
Srecno i javi ako treba jos neka pomoc
