Torta Carice Tatjane...

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1

   MOMENT OF PEACE

   
   

2. Biskvit:

3. 1

   Žumanjke,šećer,med i vanil šećer pjenjačom mješati dok vidno ne narastu i pobijele.

4. 2

   Prosijati brašno,puding i pecilni prašak.

5. 3

   Fino samljeti oko 100 g badema sa koricom pola limuna.30 g badema ide u biskvit a ostatak se koristi za svijetlu kremu,posip između krema i ukrašavanje.

6. 4

   Napraviti čvrsti snijeg od bjelanjaka sa prstohvatom soli.

7. 5

   U žumanjke lagano pjenjačom umiješamo najprije fino mljevene bademe a onda žlicu brašna sa pecilnim pa žlicu snijega od bjelanjaka i tako redom dok sve ne utrošimo.Sve lagano sjedinimo i stavljamo peći 15 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu na 180° C a onda još 10-ak minuta na 150° C.

   Pečeni biskvit pustimo da se ohladi

8. Tamna krema :

9. 1

   Vrhnje za šlag staviti kuhati dok ne počne vrijati pa maknuti sa vatre i preliti preko natrgane čokolade (mliječne i tamne gorke) i maslaca.Sve dobro smiješati pa pustiti da se ohladi.Staviti u frižider i pustiti da se hladi najmanje 3 h.Tako ohlađenu kremu prije ukrašavanja mikserom dobro umutiti do gustoće šlaga (ne pretjerivati da se ne bi pretvorila u maslac).

10. Svjetla krema:(pravimo je malo prije nego tortu izvadimo sa hlađenja tamne kreme)

11. 1

    Izmiksati 3 vrećice šlag kreme od vanilije sa 3,5 dcl hladnog mlijeka.Krema treba biti dosta gusta pa je treba miksati sigurno 5 minuta.U kremu umiješati malo badema (4 velike žlice) koje smo prethodno samljeli sa limunovom koricom.

12. Slaganje torte:

13. 1

    Na tanjur za serviranje stavimo biskvit pa ga ravnomjerno prelijemo preljevom od mlijeka i amareta.Sada oko biskvita stavljamo obruč za torte (promjer 24 cm) i pek papir unutar stranica obruča kako bi nam tortu bilo lakše odvojiti od obruča.

14. 2

    Na biskvit koji smo prelili preljev ravnomjerno rasporedimo tamnu kremu koju pustimo u frižideru sat vremena da se dobro ohladi.Na ohlađenu tamnu kremu stavljamo svijetlu kremu koju pripremamo malo prije nego izvadimo tortu sa hlađenja.Svjetlu kremu ne gladimo već je pustimo malo neurednijeg izgleda pa po njenoj sredini posipamo malo mljevenih badema a rub ukrasimo listićima čokolade (po želji).

15. 3

    Ovako pripremljenu tortu pustimo u frižideru preko noći a ujutro je oslobodimo obruča i serviramo.Sada nam preostaje samo da uživamo.

16. 4

    Dobar tek!!!