glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Torsk (svježi bakalar na norveški način)

U Norveškoj, zemlji bakalara, uglavnom ga jedu ovako. Onaj na koji smo mi navikli, sušeni, zovu klippfisk i grickaju ga uz pivo. Kad sam im ga spremila po naški, na brudet i bianco, zamalo su emigrirali u Dalmaciju:D Meni je, međutim, ovaj njihov način puno draži. Recept je iz oblasti Troendelag, oko Trondheima.

Prava korištenja

  • Sva prava zadržana
Objavljeno:
02.09.2008.
Autor: agatha
agatha avatar
Split, Dalmatia, Hrvatska
Vrijeme pripreme 20 min
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (5 glasova)

Sastojci

1/2 kg fileta svježeg bakalara, zamrznutog ("Ledo")
veliki grumen maslaca za prženje
vrlo malo brašna
koliko treba soli i bijelog papra
2 glavice crvene kapule
nekoliko krompira i mrkve za prilog

Priprema

Odmrznute filete posoliti, popapriti i posuti s vrlo malo brašna. Pržiti na maslacu do zlatne-smeđe boje. Kad je napola gotovo, kapulu izrezati na tanke kolutove i baciti na tavu između bakalara, tako da istovremeno budu reš-pečeni.
Očišćeni krompir i mrkvu skuhati u slanoj vodi.
Obavezno servirati uz bešamel !!!

Posluživanje

Može i uz kuhani kukuruz, ali domaći bešamel je nezaobilazan!!!

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

riba (3), bakalar (1)

6 komentara

  1. 02.09.2008., Lottey
    Fino i lagano…. a i jednostavna priprema :))
    novi avatar? super je!!
  2. GaganaNS 02.09.2008., GaganaNS
    Ribu obožavam na sve načine,a ovaj tanjirčić je predivno serviran.Pošalji ga u NS,ako nisam već zakasnila…Rado ću ga smazati
  3. agatha 02.09.2008., agatha
    Lottey, hvala :)))
    Gagana, zakasnila si, ali za tebe ću za čas sve ispočetka, samo dođi (i dovedi mi zeta :D)
  4. veramu 02.09.2008., veramu
    nisan nikada jela bakalar,....javljam se da dodjem sa Gagsanom…
  5. agatha 02.09.2008., agatha
    ma samo izvolite drage moje, biće nešto i za zalit ga, mora se:)
  6. 03.09.2008., todebo
    jela sam bakalar,samo po naški,ovo ću sigurno probati,jednostavno je od mene petica

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Pridružite nam se!

Registrirani korisnici mogu dodati vlastite recepte!

Ako već imate korisnički račun dovoljno je da se prijavite u sustav, a ako ste novi, pozivamo Vas da nam se pridružite.

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija