U kategorijama: Perad, Povrće, Miješane salate, Pečenje, Proljeće

Toplo-hladna salata od piletine i rikule

Toplo-hladnu salatu možete bez problema poslužiti kao glavno jelo. Ona sadrži pileći file, rikulu, mladi luk i salatni preljev. Salatu poslužite odmah po dodavanju toplog pečenog mesa, a preljev ponudite odvojeno uz salatu.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 24.04.2007.

Toplo-hladna salata od piletine i rikule

Autor: zsedlanic1: Hrvatska

Vrijeme pripreme	1 h
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	312 kcal / 1304 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 4 do 6 osoba

Za salatni preljev:
600 g	pilećeg filea
2 žličice	Vegete Twist piletina
150 g	rikule
3-4	mlada luka (40 g)
2 žličice	Vegete Twist salata
3 žlice	vode
50 ml	maslinova ulja
2 žlice	aceta balsamica

Priprema

Meso narežite na kocke, pospite Vegetom Twist piletina i ostavite stajati na hladnom mjestu oko 30 minuta.
Dok se meso marinira, očistite i operite rikulu i mladi luk te pripremite salatni preljev.
Vegetu Twist salata pomiješajte s vodom i ostavite stajati oko 5 minuta. Nakon toga umiješajte maslinovo ulje i aceto balsamico. Dobro promiješajte, najbolje malom pjenjačom.
Marinirano meso popecite na teflon tavi uz miješanje do zlatnožute boje.
Opranoj rikuli dodajte narezani mladi luk, prelijte je pripremljenim preljevom i lagano promiješajte.

Posluživanje

Preko salate rasporedite toplo pečeno meso i odmah poslužite.

Savjet

Salatni preljev ne morate umiješavati u salatu odmah, nego ga poslužite odvojeno uz salatu.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	21,65	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	2,90	-	-
Ukupno masti	g	23,77	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,17	-	-
Kolesterol	mg	64,00	-	-
Vitamin A	IU	1108,67	28	22
Niacin	mg	14,21	102	71
Vitamin C	mg	8,39	11	9
Vitamin D	IU	12,00	6	6
Kalcij (Ca)	mg	42,44	4	4
Fosfor (P)	mg	188,31	24	24
Kalij (K)	mg	360,83	10	10
Natrij (Na)	g	0,496	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

5 komentara

#1 24.04.2007., medenka

Da li je rikula – maslacak, listovi na slici mi lice na listove maslacka.
#2 24.04.2007., angie007

Rikula je uzgojena sestra maslačka. Izgledaju isto,samo je aroma drugačija. Rikule ima kupiti u svim boljim supermarketima u pakiranjima od 100g za cca 10kn.
#3 24.04.2007., Mato

Osim toga imaš i divlju rikolu, rigu rukolu ili kako već zovete. Ona manje izgledom sliči na maslačak a ima i nešto intenzivniji paprenasti okus. Totalni je mrak. Možeš ju na saltu jesti, lešo, ili frigati.
#4 24.04.2007., ptea

ajd za ovo su se malo potrudili, mada je i ovo plu gotovo jelo, ali juha od brokule je legendarna!
#5 21.11.2008., marinnnela

kak je ovo dobro…