Topla pašteta od divljači

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Vrijeme pripreme	1 h
Zahtjevnost

Sastojci za 4 osobe

200 g	mesa divljači (srna, jelen ili zec)
60 g	slanine
80 g	luka
30 g	peršina
	majčina dušica
40 ml	slatkog vrhnja
20 ml	slatkog vina (porto)
1 žličica	Vegete
500 g	lisnatog tijesta
1	jaje

Meso operite pod tekućom vodom i sitno sameljite na stroju za mljevenje mesa zajedno sa slaninom.
Luk očistite i narežite na sitne kockice i dodajte mesu.
Peršin i majčinu dušicu sitno nasjeckajte i s vrhnjem, vinom i Vegetom dodajte mesu, pa izmiješajte u kompaktnu masu.
Pola količine lisnatog tijesta razvaljajte izrežite kvadrate 10×10 cm. Na svaki kvadratić stavite 2 žličice pripremljene paštete, a rubove tijesta premažite razmućenim jajem.
Drugu polovinu tijesta isto razvaljajte, i izrežite na kvadrate iste veličine i njima preklopite kvadratiće sa paštetom. Rubove tijesta utisnite prstima ili vilicom i posložite ih na pleh.
Pecite na 200-220°C 15-20 minuta.

Poslužite uz kompot ili pekmez od brusnica.

Pogačice možete rezati u raznim oblicima.

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Registrirani korisnici mogu dodati vlastite recepte!

Ako već imate korisnički račun dovoljno je da se prijavite u sustav, a ako ste novi, pozivamo Vas da nam se pridružite.