U kategorijama: Povrće, Jela od povrća i gljiva, Pečenje, Pirjanje, Jesen

Tofu s povrćem

Da biste voljeli tofu, ne morate biti isključivo vegetarijanac ili makrobiotičar. Dovoljno je željeti svom organizmu dobro, nabaviti namirnice poput sezamova ulja, sojina umaka i đumbira te u 30 minuta pripremiti obrok.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 29.06.2004.

Oznake:

Vrijeme pripreme	30 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	158 kcal / 660 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.38 (8 glasova)

Tagovi (59)
Komentari (8)

Sastojci za 4 osobe

300 g	tofua
3	mlada luka
1 žličica	sezamova ulja
1 žličica	Cvjetnog meda Podravka
1 žlica	sojina umaka
100 ml	vode
200 g	crvene paprike
400 g	bukovača
100 g	šampinjona
2 žličice	nasjeckanog đumbira
1 češanj	češnjaka
1 žlica	ulja
2 žličice	Vegete

Priprema

U tavi popecite nasjeckani luk i papriku narezanu na rezance, a zatim ih izvadite iz tave.
U istoj tavi popecite narezane gljive i dodajte povrću. Nakon toga popecite tofu narezan na kockice i protisnuti češnjak.
Povrće vratite u tavu, podlijte vodom i dodajte đumbir, Vegetu, sezamovo ulje, med, sojin umak pa kratko propirjajte.

Posluživanje

Kao prilog uz ovo jelo poslužite rižu.

Mala tajna

Tofu je bogat bjelančevinama, hranjiva alternativa za meso, blag, lako upija okuse i istančane mirise pa je stoga idealan za kombiniranje s namirnicama intenzivna okusa i mirisa.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	9,69	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	14,05	-	-
Ukupno masti	g	8,83	-	-
Dijetalna vlakna	g	3,89	-	-
Kolesterol	mg	0,00	-	-
Vitamin A	IU	2963,22	74	59
Niacin	mg	8,52	61	43
Vitamin C	mg	102,04	136	113
Vitamin D	IU	95,00	48	48
Kalcij (Ca)	mg	101,78	10	10
Fosfor (P)	mg	223,84	28	28
Kalij (K)	mg	700,05	19	19
Natrij (Na)	g	0,630	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

8 komentara

#1 12.07.2004., iva

Odlično. Za potpuni dojam, poslužiti sa smeđom rižom.
#2 26.02.2007., sms

Odlično. Moji su se ukućani oduševili. Ja sam kombinirala sa zobi i bijelom rižom.
#3 27.02.2007., anni

jako ukusno i lagano.
#4 10.12.2007., Pokahontas

Bas sam kupila neki dimljeni tofu ali mi se ne svidja ovako sirov. Mozda mi se svidi ovako pripremljen. Hvala.
#5 11.12.2007., murtela

Često ovo radim i moja je preporuka da tofu malo marinirate u soja sosu i limeti.
#6 11.12.2007., LuLa

e baš ću danas ovo napraviti za ručak. nikada nisam jela tofu. danas ću ga probati.
#7 12.12.2007., LuLa

evo probala sam. nama velikima nije bilo loše ali klinci nisu htjeli jesti. rekli su da im je ljuto (đumbir?). ali njima je ionako teško ugoditi pa je zaključak – bilo je dobro. tofu mi se sviđa. mislim da ću ga od sada češće koristiti. a otkrila sam i đumbir. mmmm… fino.
#8 09.12.2008., Tanja22

Jelo je odlično, čista 5!