U kategoriji: Glavna jela

Tofu on my way

"Tofu je po hranjivosti potpun obrok, zasitan i krajnje jeftin, i najbolji je kad je pripremljen s puno jakih začina koje volite, poput češnjaka ili đumbira. A vi koji ste krvne grupe A, upamtite: put do zdravlja popločan je sirom od soje!"
Dr. Adamo

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 27.04.2007.

Autor: -Violet-Love-: Koprivnica, Hrvatska

Oznake:

: Trenutna ocjena 4.08 (13 glasova)

Tagovi (2)
Komentari (14)

Sastojci za 2 osobe

za marinadu
250 g	tofua
1	bjelance
prstohvat	soli
6 - 7 žlica	kukuruznog brašna
3 žlice	sezamovih sjemenki
4 žlice	maslinova ulja
2 žlice	limunova soka
2 žlice	bijelog vina
1 češanj	češnjaka – protisnut
1 žličica	senfa
1 žličica	naribanog đumbira
za dekoraciju i prilog
2 žlice	sjeckanih oraha
2 žlice	bučinih sjemenki
1 žlica	meda

Priprema

Sve sastojke za marinadu dobro promiješati.
Tofu razrezati na 4 odreska i preliti marinadom. Ostaviti 1-2 sata u hladnjaku.
Umutiti bjelance s prstohvatom soli, te umočiti marinirane odreske prvo u bjelance, zatim u kukuruzno brašno pomiješano sa sezamovim sjemenkama, i položiti na nauljen lim za pečenje.
Zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva i peći oko pola sata (više – manje) dok ne poprime lijepu zlaćanu boju.
U posebnoj posudi popržiti orahe i bučine sjemenke s žlicom meda i poslužiti uz tople odreske.

Posluživanje

Ovaj način za pravljenje tofua sam otkrila, i neću ga se odreći..
Jednom kad se naviknete na njegov specifičan okus, poželit ćete ga za svakim ručkom.

Bon apetit!

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

14 komentara

#1 27.04.2007., Mato

KOd mene funkcionira slično recept osim što umjesto bjelanjka, koje e jedem, razmutim brašno s rižinim vinom, i mineralnom gaziranom hladnom vodom te tofu “obučem” u tu smjesu prije pečenja. Super je recept Violet, posebno marinada.
#2 27.04.2007., -Violet-Love-

i ja sam razmišljala kako da supstituiram bjelanjak, sad si mi dao ideju.
#3 27.04.2007., anita

Violet, odlično, još ćeš me natjerat da postanem vegetarijanac.
#4 27.04.2007., oprahm

evo Violet skupljam ideje
#5 27.04.2007., -Violet-Love-

anita, i moji ga vole, a oni vegetarijanci – Neeeee
sandram, samo tako, pripremam još toga za nas.
#6 27.04.2007., TouchSun

Violet pripremi i meni he he, ja nisan nikad jela tofu ;) Čula san od par ljudi da je bezvezen, u šta ne virujen jer mi je moj najbolji prijatelj reka da je fenomenalan. Njemu virujen jer on ne jede ništa drugo nego meso, meso i meso – nema ribe, nema voća, nema povrća. Al tofu mu se sviđa.
#7 27.04.2007., -Violet-Love-

i je bezvezan, jer su ga zasigurno probali jest kao klasične sireve – sirOve. neeee, on treba upit 100 začina, mirisa i okusa da bi bio dobar. a onda je za prste polizat.
nema mi boljega.
#8 27.04.2007., gastronom

Glasam za jela sa sirom od soje.ako nije GMO. Recept za guštati i to po nekoliko puta, bravo oduševljenje. Slow Food
#9 27.04.2007., -Violet-Love-

nije GMO..
toliko me nahvalite svaki puta da sva pocrvenim. šalim se, hvala vam.
#10 28.04.2007., vaga

Faktor pozitivan!
#11 28.04.2007., -Violet-Love-

nisam ni sumnjala!
#12 28.04.2007., vaga

Već dugo mi čami u hladnjaku, idem ga staviti u marinadu, a poslije ćemo vidjeti!
#13 28.04.2007., -Violet-Love-

slodobno ih jače zapečeš ako voliš hruskaviju koricu.
a ovi moji odresci su ispali okrugli jer sam koristila Encianov “Natural tofu” u 2 pakiranja po 125 g pa sam samo prerezala po dužini. i išla još jednom provjeravat, piše “GMO free”
#14 29.04.2007., slatkoranaST

ja imam A krvnu grupu,a obožavam tofu i sve od soje!zagarantriran mi je dug život…;))