U kategoriji: Glavna jela

Tjestenina s pestom od oraha i kapara

Evo jedan zgodan recept kojega sam gledala na BBC-jevom programu Ready, Steady, Cook (nase Kruske i jabuke). Najbolji je s tagliatellama, ali ja sam ga danas pravila s integralnim spagetima.

Prava korištenja

Objavljeno:: 21.04.2008.

Autor: una64: Velika Britanija

Vrijeme pripreme	30 min

: Trenutna ocjena 5 (8 glasova)

Tagovi (7)
Komentari (4)

Sastojci za 4 osobe

500 gr	tjestenine (spageti ili tagliatelle)
1 vezica	persina
oko 100 ml	maslinovog ulja
2 cesnja	cesnjaka
oko 100 gr	oraha
oko 50 gr	putra
5 zlica	ribanoga sira Pecorino Romano
2 zlice	usoljenih i nasjeckanih kapara
	sol, papar

Priprema

Skuhajte tjesteninu.
U meduvremenu stavite u avan orahe, kapare, cesnjak i vrlo malo soli i gnjecite neko vrijeme. Zatim dodajte persin i napravite kremastu smjesu.
Smjesu prebacite u zdjelu i polako dodajite maslinovo ulje dok smjesa ne postane kremasta i gusta. Dodajte putar i papar, mijesajte i dalje. Na kraju dodajte ribani sir po izboru, gore navedeni ili npr. zreli cheddar itd. (Ukoliko nemate avan, mozete sve napraviti i u mulitpraktiku, ali pesto je ipak bolji ako se malo osjete komadici).
Skuhanu i ocijedenu tjesteninu stavite u zdjelu i preko nje pesto. Mijesajte nekih 30 sekundi dok se tjestenina ne prozme s pestom.

Posluživanje

Vrlo zasitno i kaloricno jelo, ali vrijedi probati!

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

4 komentara

#1 21.04.2008., monchislava

sve što ti spremiš draga moja vrijedi isprobati…pa tako i ovo…izgleda jako ukusno…
#2 21.04.2008., maslinka

zvuci savrseno… zabelezeno i isprobace se…
#3 21.04.2008., una64

Cure, hvala vam, ovo je veliki kompliment od mojih dviju jako dragih kuharica…
#4 21.04.2008., MiraMartinetti

ovo je bas fantasticno….bas kao i sve do sada …...++5++