U kategoriji: Glavna jela

Tjestenina s brokulom

Mnogo ima recepata s brokulom, jos vise ih je za tjesteninu…evo jedne nove kombinacije – zaokruzene italijanskim sir sosom…

Prava korištenja

Objavljeno:: 25.03.2008.

Autor: ehlimana: Švicarska

: Trenutna ocjena 4.91 (11 glasova)

Tagovi (3)
Komentari (4)

Sastojci za 4 osobe

tjestenina
400 g	linguina ili spageta
400 g	brokule
200 g	pecenice
po zelji	so, biber
sir sos
2 kasike	putera
25 g	brasna
300 ml	mlijeka
prstohvat	muskatnog orascica
prstohvat	susenog timjan
3 kasike	pavlake
60 g	mozzarelle
1 kasika	senfa
50-60 g	ribanog parmezana
oko 100 ml	vrhnja za kuhanje

Priprema

U kipucoj slanoj vodi skuhajte tjesteninu. Brokoli kuhajte na pari (ili ako vam je lakse zajedno s tjesteninom).
U medjuvremenu pripremite sos tako sto brasno malo proprzite na puteru, postepeno dodajite mlijeko stalno mjesajuci da se ne stvore grudvice. Mijesajte dok sos ne dobije na gustini.
Tada dodajte muskatni orascic, timjan, pavlaku, mozzarellu, senf, parmezan i vrhnje. Smanjite temperaturu i mijesajte dok se masa ne izjednaci i postane glatka.
Tjesteninu ocijedite, dodajte joj brokulu, pecenicu isjecenu na trakice i zalijte vrucim sosom. Promjesajte i servirajte toplo.

Posluživanje

Za one koji vole bijeli luk: pecenicu mozete proprziti sa bijelim lukom…
a mozete je zamjeniti i sa dimljenom sunkom…
Slika nije bas nesto, ali mi smo bili gladni :-)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

4 komentara

#1 25.03.2008., biljkupinovo

Ovaj sos mi se bas svidja ako bih izostavila parmezan…Sta mislis da ga zamenim nekim drugim sirom?
#2 25.03.2008., maslinka

super je… pravim nesto slicno i jako je fino… a ovde vidim ima i senfa, mozzarelle i jos nekih sastojaka pa cu sledeci put napraviti po tvom receptu jer mi zvuci bas fino :))
#3 25.03.2008., saluan

Ovo je nešto fantastično….obožavam ovakva jela!!!
#4 26.03.2008., ehlimana

hvala drage…jako volimo brokulu i nikad nije na odmet jos neki recept sa ovim jaaako zdravim povrcem…obicno povrce pripremam u stimeru, ali dok ga nismo imali dobro je sluzila i serpa za kuhanje na pari…zqdrzi vitamine a boja je povrca ostane ista…o ukusu da ne pricam…
biljkupinovo: mozes slobodno zamijeniti nekim drugim tvrdjim ribanim sirom…ja se skoro nikada ne pridrzavam recepta 100% uvijek ima nesto sto dodam ili oduzmem ili jednostavno izostavim (naravno ako nije “kljucni” sastojak)
maslinka: tvoji recepti i slike narocito oduzimaju dah…da se hranim kod tebe imala bih 100 kila :-)
ovdje snijeg pada…dodite na skijanje, sankanje a onda na topli rucak…