Koliko omiljen kao desert izrazite osobnosti, toliko tiramisu posebice kao lagana krema za pripravu te slastice, može biti “sirovina” i za finu tortu, koja će vas svakim zalogajem podsjetiti na skromniju inačicu ove slastice.
Istucite čvrst snijeg od bjelanjaka, kojima ste dodali šećer i vanilin šećer. Tome dodajte žumanjaka, orahe, kakao prah i rastopljeni maslac. Dobivenu smjesu stavite u pleh (30×40 cm) obložen masnim papirom i pecite 15 do 20 minuta na 180 do 200°C.
2
Ohlađeni biskvit razrežite na tri jednaka dijela i poškropite ih mješavinom kave i likera.
3
Za kremu u visoku posudu ulijte prokuhano hladno mlijeko (do 15°C). U mlijeko uspite sadržaj vrećice Tiramisu kreme Dolcela i promiješajte.
4
Masu miješajte električnom mješalicom (srednjom brzinom) 4 do 5 minuta.
5
Trećinom kreme premažite donji list biskvita, zatim stavite drugi dio, premažite ga kremom, a isto učinite i s trećim dijelom.
Posluživanje
Površinu torte ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i pospite kakao prahom.
1
Ima i drugi način za tiramisu, jednostavniji i po meni bolji. Umjesto biskvita možete koristiti piškote koje treba poškropiti s kavom. Za kremu je potrebno 5 žumanjaka, 1 vanilin šećer i 15 dag šećera. Sve zajedno treba dobro izmiješati. Nakon toga dodati dukatele 250 g, 3 dl šlaga i sve dobro izmiješati. Na tepsiji posložiti jedan red piškota, premazati ih kremom, posložiti drugi red piškota i premazati kremom. Površinu je dovoljno ukrasiti kakao prahom.
3
i ja sam radila s piškotama i umakala ih u kavu, ali brzo ih treba vaditi jer se natope i raspadnu, samo malo je dovoljno. I meni je tako draže raditi i naravno mescarpone sir s jajima za kremu. mmmmm sad mi se baš jede tiramisu. Torta izgleda odlično! Svaka čast. ;-)
5 komentara do sada…
jel moguce da nije 20 g maslaca nego 200?
voljela bih jednog dana znati ovako ukrašavati kolače, torte ...prekrasna mi je ova dekoracija i slova! a sigurno je i torta super!