U kategorijama: Mlijeko i mliječni proizvodi, Povrće, Rumunjska, Od povrća, Kuhanje, Pečenje, Proljeće

Tikvice iz pećnice

Kada ne biste znali da jelo pripada rumunjskoj kuhinji, mogli biste ga svrstati u bilo koju europsku zemlju. Osobitost rumunjskog recepta je dodavanje šećera u kiselo vrhnje. Za aperitiv probajte rumunjsku šljivovicu.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 12.09.2007.

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h i 10 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	349 kcal / 1459 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 4 osobe

Za posluživanje:
1 kg	mladih tikvica
2 žličice	soli
4 žlice	maslaca
2 žlice	Krušnih mrvica Podravka
80 g	naribanog sira Edamera
2 žlice	nasjeckanog peršina
	sol
½ žličice	bijelog papra
200 ml	kiselog vrhnja
1 žličica	šećera

Priprema

Tikvice operite i skuhajte u kipućoj posoljenoj vodi (oko 10 minuta).
Izvadite ih, ohladite i prerežite po dužini.
Na dno vatrostalne posude premazane žličicom maslaca i posute sa žlicom krušnih mrvica poslažite tikvice s prerezom okrenutim na gore.
Tikvice pospite naribanim sirom, preostalim maslacem narezanim na listiće, nasjeckanim peršinom, posolite i popaprite.
Opet poslažite tikvice i sve ponovite isto, a zadnji sloj pospite preostalim krušnim mrvicama.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 30-40 minuta.
Vrhnje izmiješajte sa šećerom.

Posluživanje

Pečene tikvice poslužite s pripremljenim vrhnjem.

Savjet

Vrhnje možete poslužiti i bez dodatka šećera.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	9,72	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	12,84	-	-
Ukupno masti	g	30,23	-	-
Dijetalna vlakna	g	3,10	-	-
Kolesterol	mg	93,11	-	-
Vitamin A	IU	1975,39	49	40
Niacin	mg	3,09	22	15
Vitamin C	mg	23,69	32	26
Vitamin D	IU	33,31	17	17
Kalcij (Ca)	mg	242,04	24	24
Fosfor (P)	mg	231,47	29	29
Kalij (K)	mg	730,59	20	20
Natrij (Na)	g	1,711	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)