da nisu uvik klasicno punjene paprike i tikvice, kuvane... ovaj put zapecene i mogu van rec da mi je dosta ukusnije na ovaj nacin....provajte!
da nisu uvik klasicno punjene paprike i tikvice, kuvane... ovaj put zapecene i mogu van rec da mi je dosta ukusnije na ovaj nacin....provajte!
Sastojci
Priprema
paprike i tikvice operite te ih izdubite!
u mliveno meso ubacite sitno rezani cesnjak, kapulu, vlasac, persin.....zacinite sa solju, paprom i crvenom mlivenom paprikom po gustu. ubacite jaje, vrhnje, orzo/jecam (vecer prije ga potopite u vodu), malo maslinog ulja te sve dobro promisajte rukom. provajte te po gustu jos zacinite po vlastitom ukusu. najbolje da smjesa odstoji malo u frizideru, ja je napravim vecer prije.
paprike i tikvice napunite ali ne prepune te u sredinu pritisnite prstom da napravite udubljenje (ne pitajte me zasto, to je skola jos od moje prababe, inace kuvarice u svoje vrime)
na dno vatrostalne posude stavite sitno rezane rajcice koje ste prethodno blansirali i ogulili te na to poslozite kozu pancete dimljene. poslazite paprike i tikvice uspravno da su stisnute jedna uz drugu. između poslagajte rezanu pancetu i nadolijte pasirane rajcicete dva dcl vode, malo popratite i posolite ako zelite ali ja nikad ne solin jer panceta pusti svoju sol. ubacite listove lovora (stvarno daju poseban gust toću) te stavite pec u prethodno zagrijanoj pecici na 200 stupnjeva, prvo pecite pokriveno folijom nekih sat vremena te jos cca 20 min otkriveno...
dobar tek!
Posluživanje
posluzite uz pire krumpir i osvjezavajucu salatu.
dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
2