U kategoriji: Prilozi i variva

Tijesto za lazanje,rezance,torteline….

Volim domaću tjesteninu i kada god imam priliku mjesim je sama.Na slici su rezanci,ali kao što u nazivu recepta stoji,ovo je tijesto za sve.Pravim i obične, ali ove zelene obožavam jer su mi efektniji u jelima a i malo zelenjave dobro dođe.

Prava korištenja

Objavljeno:: 06.08.2007.

Autor: roler: Slavonski Brod, Hrvatska

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h

: Trenutna ocjena 5 (20 glasova)

Tagovi (22)
Komentari (17)

Sastojci za 4 osobe

30 dkg	mekog brašna
2	jaja
10 dkg	špinata
	sol
malo	ulja

Priprema

Brašno stavite u posudu i stavite ostale namirnice
Rukama izradite dok se sve sjedini
Pobrašnite podlogu,istresite tijesto i mjesite toliko dok se tijesto prestane lijepiti.
Pobrašnite ga i ostavite da se odmara
Oklagijom razvucite što tanje tijesto i nepekidno brašnite podlogu.
Režite rezance i kuhajte u slanoj vodi u koju ste dodali ulje
Isperite rezance,stavite u posudu i malo pouljite da se ne slijepe.

http://roler.coolinarika.com/slike/prikazi/18808
http://roler.coolinarika.com/slike/prikazi/18809
http://roler.coolinarika.com/slike/prikazi/18810

Posluživanje

Ukoliko od ovog tijesta pravite lazanje ne morate ga predhodno kuhati,slažite prijesno tijesto.Čak i torteline ako slažete u posudu sa nekim umakom,pa zapečete, ne morate kuhati.Količinu namirnica sam dala “od prilike” a vi ju prilagodite sebi.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

17 komentara

#1 06.08.2007., TouchSun

Imam par pitanja draga :
1. koliko tijesto vremana mora odmarati prije nego ga razvaljam?
2.Mogu li se nekako ti rezanci sušiti—ako mogu di i kako?? i kako osušene čuvati ( u čemu ) :)) I da ne zaboravim, već sam ti pod slikom napisala – BRAVO !!!
#2 06.08.2007., -Violet-Love-

i ja radim s glatkim brašnom i jajima, volim naribanu mrkvicu ili ciklu za obojane rezance, i ovaj špinat mi se sviđa :)
#3 06.08.2007., roler

1.Neka se odmara pola sata(popravit ću ja recept)
2.Suši ih na kuhinjskom stolu i čuvaj u kutiji
Obične bez špinata sam znala rastanjiti na mašinu za rezance(pokvarila se pa ju više nemam) sušiti i spremati u kutije.Ove sa špinatom nisam ali ti probaj.Ako budeš pravila uzmi par rezanaca sa strane za eksperiment pa javi.
#4 06.08.2007., TouchSun

Napravila bi bez špinata sad, a sa špinatom kad nam počne u vrtu :)))
U kakvoj kutiji ?? Plastičnoj ili??? i treba li biti poklopljena ili zavezana celofanom??? Napravila bi veće količine pa ne bi tila da mi se pokvare :)))
Recepti su ti zakon :))
#5 06.08.2007., LeChef

Jedva čekam provat, tijesto mi baš i ne ide, nekako još nisan vatila mot…
#6 06.08.2007., roler

Kutija od cipela(obložena papirnatom salveticom ili kuhinjskom krpom) a poklopac “original” od kutije za cipele(ha,ha,ha).Nije šala,moja mama,baka a i ja rezance čuvamo tako.Pokvariti se neće nema šanse.Ako imaš mašinicu dobro ih rastanji,i dobro suši i nema greške.Za recepte hvala:-)
#7 06.08.2007., TouchSun

Nemam mašinicu, ručno ću ja to—- a kutija doma imam hvala Bogu ;)))
TNX
#8 06.08.2007., MiraLi

nekada se tjestenina čuvala u onim velikim kutijama od košulja. moja mama čuvala je u papirnatim vrećicama/pak papir/ , a znam da je čuvala i u pamučnim vrećicama…
#9 06.08.2007., OneDrop

Ovi rezanci izgledaju super! Moram probati… Inače, i moja mama čuva rezance, krpice, kašicu… u kutijama za cipele…
#10 06.08.2007., -Violet-Love-

da, kutije za cipele… no mama je negdje nabavljala tanke kartonske kutije tih veličina i dan danas čuvamo tjesteninu unutra.
bitno je samo da je materijal prozračan!
#11 06.08.2007., roler

Ideja sa nekom kutijom koja nije od cipela mi je super.Ja imam lijepe ukrasne kutije po kojima mi je sve fino sortirano a naravno boje se slažu sa bojama u sobama:-)Zašto ne i fina kutija za rezance.Idem odmah kupiti i još jedan detalj dodati u svoju kuhunju.
#12 06.08.2007., snena

Nisam nikada radila tjesteninu s dodacima, da li špinat samo sirov narežemo ili ga je potrebno kratko problanširati?
#13 06.08.2007., roler

Ja stavljam sirovi špinat,onaj smrznuti u kuglicama a kada sama spremam u zamrzivač onada ga prokuham,nasjeckam i zamrzavam.Tako da u tom slučaju ide kuhani.Dakle svejedno je.
#14 21.09.2007., LeChef

Tek sam se sad sjetila pitanja vezano za ovu tjesteninu, može li se raditi bez jajašaca ova ista tjesteninicaaaaa
#15 23.09.2007., roler

LeChefice,nisam probala bez jaja:-)
#16 05.03.2008., MadameVisage

Danas sam radila tijesto prvi put u životu i to po ovom receptu, ispalo je stvarno super!
#17 17.06.2008., superkemija

evo ja pravila , udavili se, sad se samo bojim da će ON reći da neće više jesti kupovnu ;))