Zonky recept 29.09.2006.: Akcije

The riblja juha

Jednostavan recept za riblju juhu.

Alati

/slika/4540/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 90 min

1
U hladnu vodu dodati domaće maslinovo ulje, Vegetu, celer, bijeli i crveni luk, papra u zrnu i soli.
2
Dodati pet – šest vrsta ribe od kamena ( škrpina, murina, kijerna, zubatac, crneja).
3
Kuhati sat vremena. Dobro je juhu prilikom kuhanja češće promiješati kako bi se riba što više izmrvila. Pred kraj kuhanja dodati malo konjaka. Ako nemate konjak stavite dobar domaći vinski ocat.
4
Sve dobro propasirati da juha bude gusta i povezana.
5
Procijediti i u juhu dodati prethodno skuhane riže.

Posluživanje

Prije posluživanja juhu posuti sa malo nasjeckanog peršuna. Dobro je u juhi kuhati i jedan veći komad ribe kako bi komade te ribe stavili u juhu prije posluživanja.

Sastojci

Broj osoba:: 6 osoba

5 - 6 vrsta ribe od kamena ( škrpina, murina, zubatac, kijerna, crneja)
1/2 glavice celera
malo domaćeg maslinova ulja
bijelog luka
crvenog luka
1 žlica Vegete
malo soli
malo konjaka
malo papra u zrnu
malo nasjeckanih listova peršuna

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 22.223
- Omiljen 43
- Komentiran 9

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

9 komentara do sada…

Auroraisa 14.10.06.20:38

Akcije

1 Odličan recept…do sada nisam nikada kuhala sa više vrsta ribe…
MurtilaFjora 26.10.06.13:41 offline

Akcije

2 Ova juha me vraća u doba dok je baka kuhala… Morat ću prošetat do peškarije…
MiraLi 06.12.06.17:51 offline

Akcije

3 jedva čekam da odem u svoj drugi dom i da ovo probam.
vaga 04.05.07.08:42 offline

Akcije

4 Zadivljeno gledam u sliku i ne da mi nije do juhe, razmišljam što je u onih pet-šest čašica, što se naziru oko tanjura. Svaka čast za aranžman, sehr appetitlich!
-Violet-Love- 04.05.07.12:33

Akcije

5 ti bi u čašice, joj joj.
a ja bi u juhicu!
xaph 25.11.07.16:02

Akcije

6 oprostite ali uzasno mi ide na zivce kad pola sastojaka iz recepta ima pod kolicinu “malo”... malo ovog malo onog i vojla juha je gotova… sori al to nije recept :(
prvi put kuham juhu i ovaj recept mi nimalo ne pomaze :(
andreja 26.11.07.13:30 offline

Akcije

7 Cijenjena xaph, “malo” bi značilo da količina tih sastojka u najvećoj mjeri ovisi o osobnom ukusu i trenutnoj kulinarskoj inspiraciji. Jer u kuhinji nemamo uvijek svih sastojka pa se može desiti da nešto dodamo a nešto oduzmemo iz recepta. Npr. peršin nećemo stavljati ako ga ne volimo ili nemamo pri ruci, količina soli i papra ovisi o tome da li volimo jače ili slabije začinjeno i sl.
Ipak razumijemo da je svaki početak težak pa Vam dajemo okvirne mjere za rcept. Stavite: 2-3 žlice maslinova ulja, 3-4 češnja bijelog luka, 1/2 manje glavice crvenog luka, 1 žličicu soli (dosolite po ukusu), 4-5 zrna papra, 1/2 male čašice (za aperitiv) konjaka, 1 vezicu nasjeckanog peršina.
ZekoMali1 09.03.10.08:45

Akcije

8 Riba se izvadi, a juha procijedi od eventualnih kostiju, prije pasiranja, ako išta od nje ostane nakon sat vremena kuhanja, jer nikad nitko od mojih frišku ribu nije tako dugo kuvao…..
miki-coco-tebi 04.12.10.00:33 offline

Akcije

9
vjerujem da je the juha opcenito, thanks