tracy
/slika/26248/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Na malo ulja prepržite nasjeckani mladi luk i razmrvljenu kobasicu.
-
2
U veliku zdjelu stavite pureće meso, preprženi luk i kobasicu, naribanu jabuku, jaja, instant palentu, nasjeckanu svježu kadulju i vlasac, mrvicu cimeta i muškatnog oraščića, sol i papar. Dobro izmješajte.
-
3
Oblikujte štrucu i stavite u nauljenu vatrostalnu zdjelu.
-
4
Pecite na 190 stupnjeva 30 minuta pokriveno aluminijskom folijom i još 15 minuta otkriveno.
-
5
U međuvremenu stavite u manji lonac oprane brusnice, vodu i šećer. Kuhajte nekoliko minuta ili dok se brusnice ne počnu guljiti i raspadati. Ostavite da se ohladi i dobiti ćete neku vrstu marmelade ili želea.
Posluživanje
Pazite sa začinima, da štruca ne bi previše mirisala na kolač. Možete držati u frižideru dva do tri dana.
Sastojci
- Broj osoba:
pureća štruca
- 1 kg mljevenog purećeg mesa
- 2 svinjske kobasice (2100 gr)
- 70 gr instant palente
- 2 jaja
- 1 manja, kiselkasta jabuka
- stručak mladog luka (može i običan)
- kadulja, vlasac, sol, papar, cimet, muškatni oraščić
umak od brusnica (cranberrie’s souce)
- 3 male šalice svježih brusnica
- 1 mala šalica vode
- 1/2 male šalice šećera
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
13 komentara do sada…
Bjudifl
Puretina u principu ima neki teski okus, pretpostavljam da si i zbog toga stavila kadulju.
Neki dan sam probala napraviti strucu od tune po tvojem receptu i stvarno je super.
Zanima me da li ti je tesko naci voce i povrce zbog genetski modificirane hrane, ovdje se takva hrana uopce ne oznacuje, mozes si zamisliti da je cak mlijeko za bebe ne crnom popisu zelenih.
Inace najveci proizvodaci tih gadosti u svijetu su Ameri, dolaze Argentinci, pa onda Brazilci.
Jos jedna korisna informacija za ljubitelje cokolade, najbolja i najskuplja organska cokolada je iz Venezuele.
Larani, ovu sam štrucu napravila od mljevenih purećih prsiju, dakle, samo bijelog mesa. Što se tiče GM hrane, ima je ko’ u priči, ali je to svugdje (nadam se) napisano. Pa ako hoćeš organsko meso, mlijeko, voće ili povrće, tražiš ono s oznakom i potvrdom FDA-a. Koje, naravno košta!