Ovaa testo,poznato pod imeto"brantajg"(Brandteig),ima mnogu golema primena vo slatkarstvoto.Od nego se pravat razni slatkisi,od koi nalpoznati se eklerite,spric-krofnite i profitrolnicite.Receptot e izvaden od sovremen GOTVAC,3200 recepti i soveti 1967god
Ovaa testo,poznato pod imeto"brantajg"(Brandteig),ima mnogu golema primena vo slatkarstvoto.Od nego se pravat razni slatkisi,od koi nalpoznati se eklerite,spric-krofnite i profitrolnicite.Receptot e izvaden od sovremen GOTVAC,3200 recepti i soveti 1967god
Sastojci
Priprema
Se stava vo lonec vodata,puterot i solta i se ostava da zovrie.Se istava od ognot,se tura seto brasno odednas i se mati dodeka masata ne se izednaci
Se vrakja lonecot na ognot i se mesa silno dodeka testoto ne pocne da se oddeluva od mesalkata i sadot.Se istava od ognot,pa otkoga malku ke istine,se dodava edno po edno jajce,so mesanje po sekoe jajce
Testoto treba da e meko,no ne retko.Ako e cvrsto, se dodava edno jajce,no ako e premnogu meko,togas nema lek.Zatoa treba pretpazlivo da se dodavaat jajcata.Za posigurno,se tura edno lazice testo na plehot,pa ako ne se razleva ,znaci deka e cvrstinata dobra.
Gotovoto testo treba vednas da se pece.Ako od koi bilo pricini toa ne e mozno,se drzi pokrieno vo topla soba najmnogu polovina cas.Sadot vo koj se prigotvuva testoto,treba da e podlabok,pa zatoa e podobro da se zeme lonec,odosto nekoj drug sad.
Posluživanje
Prekrasni slatkisi
:(Još nema komentara