Terin od ječma i povrća sa sosom od rikote

Pravo ukusno predjelo nekog malo svečanijeg ručka.

/slika/154819/

Priprema

1
Ječam kuvajte 40-45 minuta ( ako koristite instant ječam, kuvajte ga kako je naznačeno na pakovanju). Iseckajte crveni luk i propržite ga na 40 gr putera, zatim dodajte grašak i na kockice isečene tikvice i šargarepu. Posolite, pobiberite, zalijte s malo vode i dinstajte 10 minuta. Dinstano povrće pomešajte s oceđenim i prohlađenim ječmom. Potom dodajte jaja, rendani kačkavalj, parmezan i malo muškatnog oraščića. Posolite , pa umešajte čvrst sneg od belanceta.
2
Kalup za terin obložite papirom za pečenje, pa papir premažite puterom. Sipajte pripremljenu smesu u kalup, prekrijte listom alu-folije i pecite 45 minuta na 180 stepeni. Zatim sklonite foliju i pecite još 25-30 minuta.
3
Sos- Pomešajte rikotu s rendanom korom od 1/2 limuna, malo seckane mirođije, soli, bibera i malo ulja. DObijeni sos poslužite uz topli terin isečen na šnite.

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

Mi-Si-Ja 19.03.09.22:21

Akcije

1 Predivno, probacemo , zgodno je i za vecericu…
ratatouille 19.03.09.23:59 offline

Akcije

2 Jeste da se dugo sprema ali mi djeluje fino.
Aanja 20.03.09.09:13

Akcije

3 jako jako lepo!