Teletina u umaku od povrća s okruglicama od krumpira

Priprema

Vrijeme pripreme:

80 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   But natrljajte Vegetom Twist junetina, popecite na tavi, a zatim stavite u vatrostalnu posudu. Zalijte pivom, pokrijte aluminijskom folijom i pecite na 200°C oko 30 min.
2. 2
   Nakon toga maknite foliju, mesu dodajte narezano povrće i nastavite peći dok meso ne omekša. Tijekom pečenja podlijevajte vodom.
3. 3
   Meso izvadite, narežite i stavite na toplo mjesto.
4. 4
   U umak s povrćem dodajte vrhnje za kuhanje, muškatni oraščić, sok od limuna i kratko prokuhajte.
5. 5
   Okruglice od krumpira pripremite na sljedeći način: Krumpir u ljusci skuhajte, ogulite i protisnite. Dodajte brašno, krupicu, sol, razmućena jaja, omekšani maslac i nasjeckani peršinov list pa sve zajedno izmiješajte. Od krumpirova tijesta oblikujte okruglice.
6. 6
   Skuhajte ih u posoljenoj vodi, ocijedite i poslužite uz teletinu s umakom.