ratatouille
Teletina sa kupusom i prokeljem
/slika/91540/Priprema
-
1
Teletinu isjeci na kockice i skupa sa isjeckanim lukom i kupusom proprziti na malo ulja.
2. Kada je zavrseno sa przenjem dodati vodu (oko 6 dl) i ostaviti da provri. Kada je provrelo dodati isjeckanu mrkvu, isjeckani korijen persuna, narendani djumbir, sitno nasjeckani paradaiz, paradaiz pastu, crvenu mljevenu papriku, suvi persun i malo soli, bibera i vegete.
3. Ostaviti da kuva na tihoj vatri i kada je skoro gotovo dodati prokelj.
Sacekati da se prokelj skuva pa onda sinuti sa vatre, prohladiti i posluziti. -
2
Ja sam cekala da mi gotovo sva voda izvri i onda sam skinula sa vatre ali ako volite mozete dodavati jos vode pa da jelo bude corbasto.
Uz ovu kombinaciju sastojaka odlicno ide i krompir. Ja ga nisam stavljala ovaj put (nisam imala). Ako budete stavljali i krompir preporucujem da ga proprzite sa masom, kupusom i lukom.
Sastojci
- 400 gr teletine
- pola manje glavice kupusa
- 150 gr prokelja
- 1 paradaiz
- pola glavice crnog luka
- 1 manja mrkva
- mali komad korijena persuna (velicine nokta)
- malo djumbira (narendati jednu manju kasiku)
- 1manja kasika suvog persuna
- 1,5 kasika crvene mljevene paprike
- 1 kasika paradaiz paste
- voda
- so, vegeta, biber
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
5 komentara do sada…