Teletina iz snova

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   Za početak bi bilo savršeno da imate pred sobom divnu,mladu teletinu

2. 2

   Ako ste to nabavili možemo se baciti na posao.

   Narežite teletinu ili ako imate dobrog mesara kao što je moj neka vam on usitni  na komade .

3. 3

   Teletinu začinite po volji...ja sam ju posolila,pobiberila i malo posipala češnjakom u prahu...i tako začinjenu ubacite na par minuta u tavicu sa zagrijanim uljem....tek toliko da se ulovi korica. Ostavite ju u tavici sa strane

4. 4

   Jednu manju tikvicu  operite,prepolovite po dužini i  dalje na par komada...nemojte ju jako usitnjavat-neka to budu komadi veličine zalogaja.

   Isto tako narežite papriku i rajčicu .

5. 5

   Uzmite manju glavicu luka,ogulite ju i narežite na četvrtine, a režnjeve češnjaka samo  ogulite bez rezanja

6. 6

   Kada ste svo  povrće pripremili u protvan usipajte onu teletinu sa početka priče ulijevajući pritom i ulje u kojem ste ju zapekli....oko te teletine razmjestite narezano povrće te još malo svu tu divotu posolite i popaprite.

   Nemojte ulijevat nikakvu dodatnu tekućinu jer će i rajčica i tikvica pustit dovoljno svoje.

   Protvan čvrsto stisnite folijom....da vam se čvrsto drži ispod ruba i stavite u pećnicu zagrijanu na 240°C na oko sat vremena.

7. 7

   Kada prođe taj sat maknite foliju. ...probajte čim pažljivije jer ju opet morate vraćat čvrsto pod rubove. U ovoj fazi u igru uskaču krumpir i mrkva.

   Krumpir ste prije ogulili i narezali ponovno na veličinu zalogaja ,a mrkvu ste ,naravno,ogulili i narezali na trake debljine 5-6 mm.

   Znači,sada rasporedite po protvanu   krumpir i mrkvu i ponovno vratite foliju .Stavite natrag u pećnicu na još pola sata

8. 8

   Nakon sat i pol možete odahnuti....pred vama je savršena teletina pod pekom.......uživajte i u slast vam bilo :)