Teletina incognito

Priprema

Vrijeme pripreme:

180 min

1. 1
   Teleće odreske posolite i popaprite, te s obje strane pobrašnite,.
2. 2
   Jako zagrijte maslinovo ulje i na njemu rumeno prepržite odreske.
3. 3
   Ispečene odreske stavite ponovo na vatru, polijte alkoholnim pićem ili vinom.
4. 4
   Prokrčkajte par minuta.
5. 5
   Izvadite odreske i povrće propirjajte, dok omekša, te začinite.
6. 6
   Sameljite povrće štapnim mikserom i umiješajte vrhnje i vodu s brašnom.
7. 7
   Umak prokuhajte par minuta.
8. 8
   Složite odreske u vatrostalnu ili zemljanu zdjelu i prelijte umakom.
9. 9
   Pokrijte zdjelu alu-folijom i zapecite u pećnici oko sat- sat vremena.