ivonab ivonab recept 15.01.2012.
Akcije

Teleći(goveđi) jezik

Pripremate li ovu iznutricu,imat ćete pravi praznik za nepce,ukoliko ste i pravi gurman;)Ponekad mi je dovoljno na kuhanog,očišćenog i narezanog staviti par zrna soli i uživati.
Teleći(goveđi) jezik /slika/865241/

Priprema

Težina:
Jednostavno
  1. 1

    Jezik potopite u hladnu vodu i nek odstoji oko sat vremena.

    Ocijedite ga te stavite u dosta čiste hladne vode.Neka kuha oko 1 sat(+/-...dok ne vidite da se lako čisti od kože)

  2. 2

    Za to vrijeme u drugi lonac stavite luk,mrkvu,češnjak,celer,rajčicu i vegetu.Nek zakuha.

  3. 3

    Jezik izvadite van,te očistite od kože.

    Stavite ga u lonac sa kipućom vodom u kojem je povrće,te nek kuha još oko sat i pol.

    #####Možete  jezik kuhati u čistoj vodi oko pola sata,zatim ga neoguljenog od kože prebaciti u kipuću vodu sa povrćem ,te gotovog oguliti.Njemu se koža teško čisti ako nije dovoljno kuhan.)

  4. 4

    Dok se jezik kuha,skuhajte rižu u posoljenoj vodi u koju ste dodali  malo ulja.

    Procijedite rižu i ostavite ju hladiti.U hladno dodajte promiješanu majonezu sa vrhnjem i sve sjedinite.Dodajte po želji malo isjeckanog peršinovog lišća.

    ####Možete dodati i senfa ukoliko ga više volite.Ili pak poslužite samu rižu.Jezik dobro paše i uz umak od rajčica####

  5. 5

    Kuhan jezik ohladite,očistite od koštica ukoliko ih ima te ostavite hladiti.

    Hladnog razrežite na kriške,začinite uljem, octom,te malo posolite.

    Poslužite uz rižu.

Sastojci

  •  1 kom(oko 500-600g) goveđeg jezika
  •  1 kom mrkve
  •  1 češanj češnjaka
  •  1 kom crvenog luka(kapule)
  •  pola žlice vegete
  •  1 kom rajčice
  •   celerovo lišće
  •   + maslinovo ulje
  •   +malo octa
  •   + malo soli

  • prilog

  •  250 g riže
  •  2 žlice majoneze
  •  1 žlica vrhnja za kuhanje(ili kis.vrhnja)
  •  malo isjeckanog peršina

Još slika

  • /slika/865249/

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

8 komentara do sada…

  1. marina-sb 15.01.12.11:12 offline
    Akcije
    1

    Jezik mooožee, to volim:)
    Majonezu ne jedem, tako da bi promjenila prilog i to je to!:)

  2. miraci 15.01.12.11:17 offline
    Akcije
    2

    Posto nemam gde da kupim govedji a ima svuda svinjskog dimljenog probacu sa njim, pa ako upropastim ja sam kriva;)

  3. MooCow 15.01.12.11:18 online
    Akcije
    3

    Može - uvijek, još ako je iz paca,

    pa malo prodimljen, delikatesa.

    Ali i svježi je savršen. <3

  4. kumababa1 15.01.12.11:20
    Akcije
    4

    To je divna stvar!!! Iako rijetko jedem meso, ovo je jedna od delicija koju si ponekad priuštim ... kad mi mesar ostavi lijepi primjerak ...!

    Ivona, ja ga kuham u expres loncu, odmah sa raznim povrćem i začinima i skratim kuhanje na više od pola, a prekrasan je mekan i sočan. Ostavim da se u neotvaranom loncu i ohladi, ali ne do kraja, volim dok je još mlaki i bez octa. Pozzz!

  5. macapapucarica 15.01.12.17:08
    Akcije
    5

    Ovo je sa svježim jezikom? Nikad nisam jela svježi, trebalo bi probati.

  6. nelyca 15.01.12.17:41 offline
    Akcije
    6

    Neki dan sam baš spominajla mojima od kada nismo jeli  goveđi jezik,inače meni je omiljen,i ovo jelo ti je super,super:)

  7. jelena123 17.01.12.17:18 offline
    Akcije
    7

    Ja znam da si lijepo spremila...i vjerujem:)...al' ne jedem...a rijetko šta ne jedem{#emotions_dlg.roll},čak mi se i ne sviđa kad neko nešto ne voli...pa eto,sudi mi sad8)

  8. anka-1955 21.01.12.20:47 offline
    Akcije
    8

    Volim jezik i suhi i friški ...samo ga rijetko nađem.. Ljepo opisan recept!!;);)

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti