coolinarika recept 09.10.2006.: Akcije

Teleći šnicli

Klasična priprema telećih odrezaka – za sve koji u kuhinji ne vole puno filozofiranja. Varirajte s raznim prilozima: miješanim povrćem, pire-krumpirom, rizi-bizijem…

Alati

/slika/4312/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 20 min
Težina:: Jednostavno

1
Teleće šnicle istucite batom za meso. S jedne strane ih pobrašnite.
2
Na zagrijano ulje stavite peći odreske, tako da na ulje najprije stavite pobrašnjenu stranu.
3
Kad su odresci popećeni posolite ih i popaprite te podlijte s malo vode. Kratko pirjajte da voda ispari.
4
Odreske posložite na pladanj i prelijte umakom od pečenja.

Posluživanje

Tople odreske poslužite s kuhanim povrćem i kriškama limuna.

Savjet

Meso prilikom pirjanja po potrebi podlijte s malo vode.

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

600 g telećih šnicli
3 žlice Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
4 žlice ulja
sol
papar
1 limun

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 37.326
- Omiljen 87
- Komentiran 5
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

5 komentara do sada…

Silbel 06.09.07.12:56

1 Bumo probali!
alicak 06.09.07.13:55

Akcije

2 Ovo je temelj šnicli ,djetno, a ostalo se dodaje prema ukusu,
luk ,češnjak, mrkva…...ili vrhnje…..recept je super…..
alicak 06.09.07.13:56

Akcije

3 Slika je super…..
omnia 10.09.09.01:38 offline

Akcije

4 vec dugo zelim pitati, pa zaboravim-zasto se pobrasni meso prije obrade? i zasto obavezno jedna strana a druga ne.
andreja 17.09.09.12:29 offline

Akcije

5 @4, ako pripremate odreske u umaku, prije pečenja ih uvaljajte s jedne strane u brašno pa pecite u tavi. Pečeni odrezak zalijte vodom ili temeljcem a brašno na pečenom odresku oplemenit će umak i odrezak. Jer kada se odrezak peče samo na ulju, on se “suši” a na ovaj način brašno stvara “koricu” koja pomaže odresku da zadrži mekoću. Ako je meso tvrđe i morate ga duže peći, možete ga uvaljati s obje strane u brašno te onda duže pirjati u umaku, a inače ako je meso mekše, dovoljno je samo jednu stranu odreska uvaljati u brašno.