Sastojci
Priprema
Repove operete i režete ih na komade t.j. po pršljenovima ali ne brinite to mesari rade
luk ,mrkvu ,peršin i sve ostalo staviti na ulje da se dinsta
kada dobije lijepu žučkastu boju dodati i isječene repove
sve skupa prebaciti u pretis lonac
doliti vode i 1 dl vina tako da ogrezne da skoro ali ne skroz pokrije sastojke
kuhati u pretisu 40 min.
voditi računa da vam lonac dobro dihtuje ako pak ne onda stavite više vode ili kontrolišite da ne zagori.
uz to možete zajedno dodati krompir što ja ponekad radim ili posebno kao i rižu posebno kao dodatak.
dobit čete prekrasan gusti saft sa kojim možete bilo koji prilog da prelijete.
Posluživanje
Oduševit čete gurmane!
ja nisam ocijenila.. ocjene ničemu ne služe.. recept se treba napraviti , u slast pojesti.. ... repovi su često na mom meniu.. zašto? zato što nema ukusnijeg , mekšeg , sočnijeg mesa… i zato mogi reći… recept ti govori “pet jezika” a to po mojoj baki znači da je vrhunski…
Kako je tebi ispao recept?
14