![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Teleći odresci u umaku
Znate li da je pečenje jedna od 7 osnovnih termičkih obrada hrane koje jelu daje bogatiju aromu. O kulinarskim tajnama ćemo drugom prilikom, a u pečenim slasnim telećim odrescima u umaku i kuhanoj tjestenini uživati sad.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 01.05.2007.
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 302 kcal / 1262 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (7 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 600 g | telećih odrezaka |
|---|---|
| 2 žličice | Vegete |
| 1 žlica | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 30 g | maslaca |
| 1 staklenka | Umaka od rajčica s maslinama Podravka (350 g) |
| 50-100 ml | Soka od rajčica Podravka |
| 1 žlica | maslinova ulja |
| Za posipavanje | |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
Priprema
- Teleće odreske potucite batom za meso, a zatim pospite Vegetom. Jednu stranu odreska uvaljajte u brašno.
- U široj tavi otopite maslac, a zatim u tavu položite pobrašnjenu stranu odreska. Pecite ih 4-5 minuta, okrenite ih i nastavite peći još 5 minuta na laganoj vatri.
- Odreske podlijte s vodom i pirjajte oko 25 minuta.
- Potkraj umiješajte umak od rajčice s maslinama, maslinovo ulje, sok od rajčica i zajedno kratko prokuhajte.
Posluživanje
Odreske pospite peršinom i poslužite uz kuhanu tjesteninu.
Savjet
Odreske tijekom pirjanja nije potrebno miješati, već samo lagano protresite tavu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 32,63 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 11,49 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,67 | - | - |
| Ukupno masti | g | 14,02 | - | - |
| Kolesterol | mg | 140,93 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1460,04 | 37 | 29 |
| Niacin | mg | 18,57 | 133 | 93 |
| Vitamin C | mg | 20,16 | 27 | 22 |
| Vitamin D | IU | 22,20 | 11 | 11 |
| Magnezij (Mg) | mg | 65,68 | 22 | 16 |
| Fosfor (P) | mg | 359,77 | 45 | 45 |
| Kalij (K) | mg | 971,03 | 26 | 26 |
| Natrij (Na) | mg | 1811,09 | 75 | 75 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
