Teleci medaljoni u sosu od sampinjona sa balzamikom od visanja

Priprema

Vrijeme pripreme:

45 min

Težina:

Jednostavno

1. 1 /slika/883645/

   Povrce  iseckati i teletinu, medaljoni neka budu debljine 1 cm.

   Sve prziti na visokoj temperaturi.

   U vok ili dubljoj tavu dodati ulje te na zagrijano ulje prziti telece medaljome, koje ste prethodn posolili, dodali limunov biber i rizino brasno.

   Zlatno przene medaljone izvaditi na tanjir i odloziti na stranu.

    

2. 2 /slika/883647/

   U istom ulju prziti poriluk, papriku, celer i paradajz,te povremeno povrce podlevat sa vrucom vodom.

   Kada je povrce omeknailo dodat sampinjone, ali malo krupnije secene.

   Sve dinstat, te  isto po potrebi podlevati sa vrucom vodom.

   Deset Minuta pred kraj kuhanja dodati przene telece medaljone, kajmak za kuhanje, sol i zacine.

    

3. 3 /slika/883655/

   Kada su se sastojci sjedinili dotati seckani beli ljuk, persun sve pomesano sa kasikicom balzamika od visanja i soya-sos, kuhati jos 2 minute, zatim dodat bocconcini sjedinit i posluziti.