Tamara Tamara recept 27.09.2009.
Akcije

Teleći medaljoni sa zelenim paprom

... evo i moje verzije ovog poznatog jela … zaista profinjeno …
Teleći medaljoni /slika/224796/

Priprema

Vrijeme pripreme:
40 min
  1. 1
    Po želji (može i ne mora), dan prije medaljone operite, posušite, posolite i malo popaprite i pustite tako da stoje preko noći. Prije pečenja , medaljone pobrašnite i ispecite ih na malo otopljenog maslaca. Složite ih na tanjur, poprskajte konjakom ili viskijem, poklopite i ostavite da odstoje dok vi radite umak.
  2. 2
    Na maslacu na kojem ste pržili meso, otopite ostatak maslaca i na njemu malo pirjajte zdrobljeni zeleni papar. Dodajte vino i kuhajte dok pola tekućine ne ispari. U dobiveni umak umiješajte vrhnje i još malo kuhajte.
  3. 3
    Po želji umak možete preliti po medaljonima i servirati ili još malo medaljone prodinstati u umaku i onda servirati.

Posluživanje

Poslužite u pire od krumpira.

Sastojci

Broj osoba:
6 osoba

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti