mignonne mignonne recept 27.10.2007.
Akcije

Teleci medaljoni sa pecurkama

Nesto prefino…da se nase drage cure okrepe posle puta i izleta u Koprivnici…!:) ali i za ostale coolinaricare!:D
Teleci medaljoni sa pecurkama /slika/28173/

Priprema

  1. 1
    Manje telece snicle/medaljone malo istanjiti, zaciniti Vegetom, uvaljati u brasno i kratko zapeci sa obe strane.
  2. 2
    Posebno na ulju proprziti pancetu iseckanu na trakice, dodati zatim sitno seckan crni luk i mrkvu, i sve zajedno kratko dinstati.
  3. 3
    Dodati zatim sampinjone iseckane na listice, i medaljone koje rasporedimo izmedju pecurkica, pa sipati vode, oko 2-3 dl.
  4. 4
    Neka se sve dinsta poklopljeno dok medaljoni ne omeksaju, oko 30-40 minuta.
  5. 5
    Pri kraju, dodati 1 kasiku gustina/brasna razmucenog u malo hladne vode, posoliti i pobiberiti po ukusu.
  6. 6
    Posuti sitno seckanim persunom i posluziti uz venac od rize i mrkve, uz omiljenu salatu.
  7. Venac od rize – na malo ulja proprziti sitno seckan crni luk, i mrkvu, dodati 3 kafene soljice rize, 3 case (od 2 dl) vode, kasicicu soli i secera. Kuvati polupoklopljeno oko 20-tak minuta dok riza ne omeksa. Kalup za venac isplahnuti hladnom vodom, staviti pripremljenu rizu, dobro utisnuti, i prevrnuti na veci tanjir. U sredisni deo venca staviti gotove medaljone sa pecurkicama, i dekorisati sa par listica persuna.
    Bon appetit!:)

Sastojci

  •  500 g telecih medaljona
  •  500 g sampinjona
  •  2 vece glavice crnog luka
  •  1 sargarepica/mrkva
  •  oko 50 g pancete
  •  Vegeta i biber po ukusu
  •  malo seckanog persuna

  • Venac od rize

  •  250 g rize
  •  1 crni luk
  •  1 sargarepa/mrkva
  •  1 kasicica soli
  •  1 kasicica secera
  •  oko 6 dl vode
  •   listici persuna za dekoraciju

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 20.137
    • Omiljen 70
    • Komentiran 14
    • Kako je drugima ispalo 1

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

14 komentara do sada…

  1. brusnica 28.10.07.14:21
    5 Hvala Mignonne, prekrasno je i prefino. Hvala na ideji za rižu!!!!!
  2. koskos 28.10.07.19:38
    Akcije
    6 prva liga. palac gore ;)
  3. barbicook 29.10.07.13:16
    Akcije
    7 Jao sline mi procurile na ovu finu hranu. 5 +!
  4. leli 29.10.07.21:31
    Akcije
    8 Savrseno
  5. Valerija10 30.10.07.13:43
    Akcije
    9 Pored ovakvog bazana od rize i teleceg medaljona u njemu kako ne bi bio Bon appetit!: -)))).
    Svaka cast za recept i sliku.
  6. bubla 09.11.07.21:45 offline
    Akcije
    10 rijetko pripremam teletinu, ali mislim da bih uskoro mogla na ovaj način, zvuči opako primamljivo :)
  7. diavola 13.11.07.15:35 offline
    Akcije
    11 wow ovo tako dobro izgleda, super dekoracija i ideja! ja sam jednom probala praviti taj prsten inije mi uspio, sve se raspalo… ne znam da li ga istreseš dok je još vruć? ima neka tajna u vezi toga? nisam ga doduše sabila kako ti savjetuješ... jelo je odlično i pravim ga! bravo!
  8. mignonne 21.11.07.02:40
    Akcije
    12 Dragi moji, ovo je takooo ukusno, da kad jednom isprobate, posle ce vam ukucani taziti da spremate svake nedelje…!:D
    Draga diavola, odgovor malo kasni, ali verujem da ce ti sledeci put uspeti savrseno, samo dobro sabij toplu rizu u kalup koji si isplahnula hladnom vodom, poklopi tanjirom na kome ces servirati, i sve zajedno brzo okreni…voila!:))))
  9. diavola 21.11.07.08:52 offline
    Akcije
    13 ma ja imala kalup koji je malo oveći, tj. nisam mogla napuniti cijeli s rižom :( i kad sam okrenula, ajme, razletjelo se na sve strane! ajd probat ću još s ovim trikovima… tnx!
  10. Nale 05.01.09.23:42 offline
    Akcije
    14 draga moja, ovo je super, hvala na receptu…ljubim te…
Pogledaj sve komentare

Slični recepti