![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Teleći medaljoni s repovima škampa
Jelo za impresioniranje! Recept, koji dolazi iz novije australske kuhinje, udružuje dobro poznate namirnice u novu, slojevitiju kombinaciju.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 29.06.2005.
| Vrijeme pripreme | 45 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 1060 kcal / 4431 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 1 (1 glas)
Sastojci za 4 osobe
| 800 g | telećeg buta |
|---|---|
| 1 žličica | nasjeckanog peršina |
| papar | |
| sol | |
| ulje za prženje | |
| 8 tankih ploški | pancete |
| 8 repova | škampi |
| 3 žlice | maslinova ulja |
| 100 g | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
| 1 žličica | narezanog vlasca |
| Za umak: | |
| 3 žlice | maslinova ulja |
| 100 g | luka narezanog na kockice |
| 1 žličica | protisnutog češnjaka |
| 800 g | Pelata Podravka |
| 150 g | Graška Podravka |
| 20 g | kapara |
| sol | |
Priprema
- Repove škampi izvadite iz ljušture, popaprite ih, pospite peršinom, vlascem i omotajte pancetom.
- Za umak, na maslinovu ulju popecite luk, češnjak i na kraju dodajte narezane pelate.
- Pustite da sve prokuha par minuta i na kraju dodajte grašak, kapare i po potrebi posolite.
- Meso narežite na 8 medaljona, malo ih potucite, posolite i popaprite. Medaljone uvaljajte u brašno i pržite u dubokom ulju.
- Omotane repove škampi ispecite na preostalom maslinovom ulju. Medaljone stavite u istu posudu sa škampima i stavite na toplo mjesto.
Posluživanje
Umak od rajčice i graška stavite na tanjur. Na umak složite medaljon, a na svaki medaljon stavite omotani škamp i poslužite toplo.
Savjet
Umjesto škampa, možete koristiti gambere ili očišćene kozice.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 89,10 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 52,62 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 6,11 | - | - |
| Ukupno masti | g | 54,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 267,15 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1541,74 | 39 | 31 |
| Niacin | mg | 45,64 | 326 | 228 |
| Vitamin C | mg | 55,78 | 74 | 62 |
| Vitamin D | IU | 49,78 | 25 | 25 |
| Magnezij (Mg) | mg | 123,39 | 41 | 31 |
| Fosfor (P) | mg | 870,64 | 109 | 109 |
| Kalij (K) | mg | 1707,26 | 46 | 46 |
| Natrij (Na) | mg | 2253,36 | 94 | 94 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
