Za one koji vole brizle
Sastojci
Priprema
U većoj tavi pržiti na maslinovom ulju sitno narezani crveni luk do zlatno žute boje.Dodati tanko narezani crveni i bijeli kupus, posoliti i popapriti i dinstati na laganoj vatri.Pred kraj dinstanja dodati jednu žličicu svježe naribanog đumbira, i na kraju dodati malo limunovog soka
U kipuću vodu staviti mrkvu i brokule i kuhati 3-4 minute.Ugasiti vatru i u vrelu vodu staviti tikvice i patlidžane na 10 minuta.Tikvice, patlidžan i mrkvu lijepo je narezati na trakice.
Povrće izvaditi iz vode, dobro ocijediti i staviti u tavu na zagrijano maslinovo ulje.Dodati zdrobljeni češnjak, bosiljak, papar, sol, timijan i po želji neku mješavinu začina.Pržiti dok povrće ne upije arome i dobije potrebnu mekoću.Na samom kraju dodati mljeveni kikiriki i nekoliko puta okrenuti u tavi.
Brizle pržiti na ulju dok ne dobiju zlatnu boju, dodati mljeveni kikiriki i kad počne pjeniti skinuti sa vatre a brizle politi sa uljem i kikirikijem iz tavice.
Posluživanje
Servirati na posteljici od ranije napravljenog dinstanog kupusa, politi sa ostatkom ulja i kikirikija od prženja brizli.Čaša dobre Žlahtine nije na odmet
e da znaš kako je moj muž ovo sjetno gledao, nekad je jeo i brizle i bubrege i mozak i jetricu, dok nije izvadio žuč. Sad jede biftek i šniclu , ali bi mogao ovo mahnuti. JOš ima ovoliko povrća, ma hajde. Super ti je ovo, ja još imam svoju žuč, ali pola ovoga ne jedem što si stavila. A odlično izgleda. 😉
Kako je tebi ispao recept?
2