Tea Ganache korpice

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   Zavriti (zavriti = da pocne da vrijuce nikako da vri) mleko, slatku pavlaku i glukozni sirup.

2. 2

   Skloniti sa vatre i potopiti kesice caja od nane. Ostaviti da odstoji nekoliko minuta i onda dobro ocediti vrecice.

    

   Ja sam rukom iscedila. Moze i bilo koji drugi aromatican caj, crni, zeleni... Moze se staviti i caj u listicima u tom slucaju ide pola solje (250 ml) listica caja, kada odstoji caj, samo se kroz cediljku procedi.

3. 3

   Vratiti na laganu vatru, dodati obe cokolade i puter i mesati dok se masa ne sjedini.

4. 4

   Ostaviti masu da se ohladi na sobnoj temperaturi i povremeno mesati, da se ne uhvati korica.

5. 5

   Silikonske kalupe premazati cokoladom, da se dobiju korpice. Drzati ih nekoliko minuta u zamrzivacu.

6. 6

   Napuniti spric smesom i puniti korpice. Dobro ohladitiu zamrzivacu i vaditi. Ako se smesa ne ohladi dobro u korpici, lomice se korpice prilikom vadjenja.