Milicza
/slika/100078/Priprema
- Težina:
-
1
/slika/100069/
Grah koji ste prethodno namočili u vodi, kuhajte sa komadima suhog mesa ,dok ne bude na pola gotov i procijedite ga. -
2
/slika/100068/
Poriluk dinstajte sa mrkvicom na ulju dok ne omekša. -
3
/slika/100072/
U zemljanu posudu (ako je nemate može dublji pleh ili vatrostalna zdjela) složite poriluk i posolite ga i popaprite. -
4
Na poriluk stavite grah i također posolite i popaprite.
-
5
/slika/100074/
Na grah stavite rajčicu i papriku , koje ste isjeckali na kockice(rajčice ogulite)također posolite i popaprite.
-
6
/slika/100076/
Sve skupa zalijte vodom da grah ogrezne , dodajte feferone, češnjak i lovor, a u tavče utisnite komade prokuhanog suhog mesa ili špeka ili bunceka. -
7
Sve pecite na 180°C dok sva voda ne ispari i grah bude ljepo zapečen.
Posluživanje
Meni je ovo jedno od nadrazih makedonskih jela i prvo koje sam naučila spremati. Tavče se obično pravi malo pikantniji i odlično paše uz pečeno meso, naročito pečenu svinjetinu i janjetinu. Može se služiti i jesti i hladan i topao, kao glavno jelo ili prilog.
Odlično paše uz kukuruzni, integralni ili neki crni kruh, vino ili pivo.
Sastojci
- Broj osoba:
- 40 dag graha tetovca
- 2-3 struka poriluka
- 2-3 velike zrele rajčice
- 2-3 veće paprike
- 2 režnja češnjaka
- 3 listića lovora
- -- malo bukovca ili ljutih feferona
- -- ulje za dinstanje
- -- neko suho meso, rebrica ili špek..
- 2-3 kom mrkvi, sitno ribanih
- -- sol i papar
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
-
Dodatne oznake
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
- grah (7)
- gravce-tavce (6)
- povrce (3)
- tavce-gravce (3)
- makedonija (2)
- fazol (2)
- domace (1)
- glinena-posuda (1)
- grahorice (1)
- jela-povrce (1)
- pasulj (1)
- rajcica (1)
- poriluk (1)
- tavce-na-gravce (1)
- slano (1)
- klasika (1)
- mkd-rucek-tavce-gravce (1)
- zapeceno-slozenci-s (1)
- mrkva (1)
- glavna-jela (1)
- gravce (1)
- glavno-jelo (1)
- fine-kombinacije (1)
- glavna_jela (1)
- lrazno (1)
- zaviri-u-skrinjicu (1)
- paprika (1)
- prilozi (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 13 slika do sada
-
/slika/589203/
-
/slika/589201/
-
/slika/563381/
-
/slika/563383/
-
/slika/563385/
-
/slika/320085/
-
/slika/320087/
-
/slika/100328/
-
/slika/97673/
-
/slika/14441/
-
/slika/14438/
-
/slika/13734/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
30 komentara do sada…
http://www.coolinarika.com/slika/320085
Prvi puta sam pripremala tavče gravče sa porilukom i prezadovoljna sam, mada mi nije zapečeno kako sam htjela. Zato će slijedeći puta biti bolje zapečeno. Hvala Milicze na receptu! Pozdrav!
Milice ,recept ti je mrak!!!! Sva sreća kaj sam ga slikala u sirovoj verziji jer kad se miris proširio po kući bilo bi stvarno okrutno od mene da ga otmem na terasu i slikam.....mi smo se rađe prepustili uživanju u tom jelu .
Izvanredan grah i od sad ću ja to češće raditi
Preporučam se za probanje .....
To jelo obožavam, i parvim rado, mala sugestija, mada vjerujem da ti kao majstorica tako radiš, u drugu vodu kada kuhaš grah dodaj lovor, biber, malo soli i njome prelij sve , tako ćeš iskoristiti tekućinu od kuhanja graha i mesa ....
Ja sam ti još u tu tekućinu dodala svog ajvara...ludilo
Već nekoliko godina radim po ovom receptu grahić sa raznim varijacijama i nikada nije promašaj. Dinastani poriluk i mrkvica su divna baza i mijenjaju sve. Hvala što ste podjelili ovo sa nama i svima toplo preporučujem.