melani92
/slika/685549/Priprema
- Težina:
-
1
sve sastojke ubaci u vecu zdijelu i zamijesi tijesto...vodu dodati po prilici tako da tijesto bude meko..i ostaviti da se diže..
-
2
za peku: staviti cjepanice da dobijeto puno žerjavice..žerjavica ide ispod peke, i na peku..kad se postigne dovoljna temperatura..staviti mast u peku i ubaciti kruh..povremeno treba pogledati i po potrebi kruh malo okrenuti tako da korica ispod nebi pregorila..
-
3
kruh se peće odprilike 45min..
Sastojci
- za tijesto 1kg mekog brasna
- 1 šalica toplog mlijeka
- 2 kvasca u prahu ili jedna kockica obicnog
- žlica šećera
- 2 žlice soli
- 2 žlice ulja
- voda
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
13 komentara do sada…
Bravo za spretnog tatu i fini kruhić
Ma evo me opet s pitanjem, treba li taj kruh premijesiti koji put prije samog pečenja ili samo ostaviti jednom da se digne i potom ubaciti ga u peku? Treba li ga nakon premještanja u peku ostaviti da se još nadigne? Je li peka (donji dio) hladna ili vrela kad se u nju istrese kruh? Hvala. Kad bi se isto radilo u rerni, na kojoj temperaturi bi se trebalo peći i koliko dugo?
Ovo su gušti , meni na žalost nedostupni. Nisam još probala baš kruh ispod peke, ali krasno izgleda
Svaka cast tata. Koliko je bitno da se hljeb zamjesi pravilno i dobro, tako je isto bitno i da se ispece pod sacem. Onaj ko pece pod sacem, zna kako i na kojoj temperaturi da pece. Hljeb izgleda odlicno i jos jednom svaka cast tata.
Izgleda fenomenalno!!!
Marija evo odgovora..ja krih nisam poslije nista premijesila..tako da...kad se tjesto digne..stavi se u peku, kojoj je i donji dio zagrijani..poklopis, i na gornji dio također stavis zerjavicu..temeperatura u peki je oko 300celzijusa..tako da..
super, koliko ja znam peka je samo onaj gornji dio, a ono ispod je tepsija u koju se stavi kruh a može i bez njen, samo se stavi na komin i poklopi pekom, bar ja tako radim
Ja bih pekla pizzu. Molim odgovor. Ako položim pizzu u pleh jel taj pleh mora ići na žeravicu (sori ako pitam gluposti), a ako stavim pizzu samo na komin bez pleha kao što veli Anka kako se onda speče donji dio. Peka se zatrpa žeravicom po vrhu? E, da i vrlo bitno, jel moram ugrijati poklopac peke prvo i kako to radite? Hvala do neba.
bilo sta da pečes..mora biti zagrijano ispod i gore..ako peces na plehu ispod stavi zerjavicu..a ovo da stavis samo na komin..neznam bas...nisam to probala..Prije nego uopce stavimo peku..jedno vrijeme lozimo vatru, tek kad dobimo dosta zerjavice..lopaticom uzmemo zerjavicu i stavimo ispod peke..pa kruh, pizzu, meso..ili sto vec pecete..poklopimo i po poklopcu također sve ide zerjavica...nastavis loziti vartu..i gore kad imas bolju zerjavicu samo dodajes..i to je to..
drage moje ako je komin dobro ugrijan onda ne treba žeravica ispod pleha, sve se dobro ugrije i žeravicom se dobro zatrpa peka, i nakon 15 minuta moraš podignit peku i vidit kako je pečeno, bilo da je kruh ili pizza, samo kad se peče meso peka se podigne nakon 45 minuta i opet se zatrpa i drži još toliko