Sastojci
Priprema
Umesite prhko testo od svih sastojaka za koricu. Uvijte u providnu foliju i ostavite u frižideru oko pola sata.
Želatin posuti preko par kašika ledene vode da nabubri. Sameljite ribizle sa šećerom u blenderu i stavite da na srednjoj vatri provri. Prohladiti, pa procediti (zbog sitnih koštica). Zagdejati ponovo pa u toj smesi rastopiti želatin.
Razvuci testo tanko pa njime obložiti kalup za tart prečnika 20 cm. Prekriti papirom za pečenje, sipati šaku dve pasulja, pa peći u zagrejanoj rerni na 180C oko 20 minuta. Izvaditi iz rerne, skloniti pasulj i papir, pa vratiti da s e dopeče još 5 minuta. Ostatak testa zamrznuti za neki drugi put.
Sipati prohlađeni žele u koricu.
Na pari istopiti čokoladu i slatku pavlaku, pa kada se i to prohladi, preliti preko želea.
Ukrasiti ribizlama i ostaviti da odstoji par sati u frižideru pre služenja ali najbolje preko noći jer će se lakše seći.
Posluživanje
U originalu, recept je sa želeom od jagoda. Pretpostavljam da onda ne bi bilo ostataka korice, jer je dosta mase meni otpalo na sitne koštice.
61