U kategorijama: Mlijeko i mliječni proizvodi, Povrće, Makedonija, Ragu i ostale juhe, Bez termičke obrade

Tarator

Makedonska i bugarska kuhinja, ako ništa drugo imaju zajednički tarator, hladnu juhu ili tekuću salatu od krastavaca kojom se uglavnom rashlađuju vrući ljetni dani. Gotovo isto jelo jede se u Turskoj, Iranu i Albaniji.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 22.10.2007.

Oznake:

Vrijeme pripreme	30 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	313 kcal / 1308 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 5 (5 glasova)

Tagovi (9)
Komentari (1)

Sastojci za 4 osobe

2 češnja	češnjaka
1 žličica	soli
1 žlica	octa
500 g	svježih krastavaca
500 ml	kiselog mlijeka
50 ml	ulja
	papar

Priprema

U mužar stavite narezani češnjak, dodajte sol i ocat te dobro usitnite.
Tome dodajte oguljene i na male kockice narezane krastavce.
Zatim prelijte mješavinom kiselog mlijeka, ulja i papra.
Po potrebi razrijedite s vodom da dobijete željenu gustoću i sve zajedno dobro promiješajte.

Posluživanje

Juhu dobro rashladite i poslužite.

Savjet

Kiselo mlijeko možete zamijeniti jogurtom.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	5,51	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	12,15	-	-
Ukupno masti	g	27,73	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,59	-	-
Kolesterol	mg	9,67	-	-
Vitamin A	IU	555,45	14	11
Vitamin C	mg	9,69	13	11
Vitamin D	IU	51,57	26	26
Vitamin E	IU	4,96	23	23
Kalcij (Ca)	mg	182,77	18	18
Fosfor (P)	mg	157,14	20	20
Kalij (K)	mg	425,96	12	12
Natrij (Na)	g	0,649	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)