Lana-
/slika/298645/Priprema
-
1
Ostaviti tapioku da se namace u kokosovom mleku nekih sat vremena
-
2
Za to vreme u blenderu izmiksati babanu s obicnim mlekom, dok se skroz ne usitni i ne postane kasasta, (ne preporucuje se vrlo zrela banana) a kada smesa bude gotova, izvaditi eventualne tamne delice, pa je sjediniti s kokosovim mlekom i tapiocom
-
3
Takodje iseckati suve kajsije pa ih namakati u vodi ili vinu, po zelji
-
4
Papaju naseckati na kockice, a nar ocistiti i spremiti zrnca, pa pomesati dve kasike od ukupne kolicine s papajom.
-
5
Mesavinom papaje i nara oblagati dno case, i sada je pitanje ukusa da li cete ih zelirati ili jednostavno ostaviti tako
-
6
Tapioku s bananom kuvati na vrlo tihoj vatri nekih 10-15 min, dok perlice ne postanu prozirne, zatim skinuti s vatre i ostaviti da se malo prohladi, ne previse jer ce se zgusnuti i teze ce se razlivati u case
-
7
Zatim preliti papaju tapiocom, ostaviti da se zguzne, a onda povrsinu obloziti redom nara, pa redom seckanih (dobro ocedjenih) kajsija
-
8
I degustacija moze da pocne :)
Posluživanje
Iskreno po prvi put probam tapiocu i prva asocijacija je bila kao da jedem rizu s mlekom, ali u mnooogo neznijem obliku, cak malo i podseca na griz, ipak zadrzava neki svoj poseban ukus i teksturu…sigurno cu je spremati ponovo, na neki drugi nacin…
Sastojci
- Broj osoba:
- 100 gr tapioke (perlice)
- 500 ml kokosovog mleka
- 80 ml obicnog mleka
- 1 mala banana
- 1/2 papaje
- 1 veliki nar (ili dva mala)
- suve kajsije (1 saka)
- listic zelatina i malo vina (za umakanje) = sasvim opcijski
- 2 kasike secera (moze i vise po zelji, ako volite slatko)
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
29 komentara do sada…
vrti se u ritmu…:)
Koji receptići! Skoro sam ih sve bacila u omiljene:)) A slike bi mogla satima gledati. Divno!!