![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Tanjur “Primavera”
Krenete li u iščitavanje sastojaka potrebnih za tajanstveni tanjur “Primavera”, shvatit ćete da nema razloga za strah: većina sastojaka vjerojatno već čeka u hladnjaku da im se ispuni životna misija.
Prava korištenja
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 23.01.2006.
- Autor: gastronom
- Kikinda, Srbija
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 558 kcal / 2332 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 3.75 (4 glasa)
Sastojci za 2 osobe
| 120 g | svinjskog filea |
|---|---|
| 30 g | matovilca |
| 60 g | zelene salate |
| 30 g | Blagog ketchupa Podravka |
| 50 g | majoneze |
| 120 g | brokule |
| 10 g | Vegete |
| 100 ml | bijelog vina |
| 500 ml | vode |
| 60 g | pilećeg filea |
| 30 g | maslina |
| Za salatni preljev: | |
| 2 žlice | maslinova ulja |
| 10 ml | aceta balsamica |
| 2 g | bijelog papra |
| 2 g | soli |
Priprema
- Svinjski i pileći file narežite i oblikujte male medaljone.
- Vodu pomiješajte s vinom, dodajte Vegetu, a kad zakipi stavite meso i kuhajte oko 15 minuta. Nakon toga meso izvadite i ohladite.
- U istoj posudi kratko prokuhajte brokulu narezanu na cvjetiće.
- Od maslinova ulja, aceta balsamica, bijelog papra i soli napravite salatni preljev (dressing) za zelenu salatu i matovilac.
- U posebnoj posudi pomiješajte majonezu i ketchup.
- U sredinu tanjura za posluživanje stavite kuhanu brokulu i prelijte mješavinom majoneze i ketchup.
- Oko brokule stavite kuhano meso, a oko mesa opranu i očišćenu zelenu salatu i matovilac.
Posluživanje
Prije posluživanja, po salati rasporedite masline i prelijte pripremljenim dressingom.
Savjet
Po želji, meso možete zamijeniti seitanom, a uobičajnu majonezu onom od soje.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 17,60 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 21,00 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,88 | - | - |
| Ukupno masti | g | 42,54 | - | - |
| Kolesterol | mg | 55,20 | - | - |
| Vitamin A | IU | 5893,35 | 147 | 118 |
| Niacin | mg | 7,98 | 57 | 40 |
| Vitamin C | mg | 76,27 | 102 | 85 |
| Vitamin E | IU | 7,71 | 35 | 35 |
| Kalcij (Ca) | mg | 138,50 | 14 | 14 |
| Fosfor (P) | mg | 190,82 | 24 | 24 |
| Kalij (K) | mg | 667,83 | 18 | 18 |
| Natrij (Na) | mg | 2923,44 | 122 | 122 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
