![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Tajlandska juha
Ljutkasto-slatkasta juha radi se od kokosova mlijeka, komadića piletine i obiluje prepoznatljivom svježinom tajlandske kuhinje koju donosi limeta i svježi korijander. Za autentičniji okus preporučuje se ulje kikirikija.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 20.11.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 232 kcal / 970 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.67 (3 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 2 žličice | ulja |
|---|---|
| 2 žličice | naribanog svježeg đumbira |
| 1 žličica | sitno nasjeckane korice limete |
| 1 češanj | češnjaka |
| ¼ žličice | kurkume |
| 1 | zelena čili papričica (1 ljuti feferon) |
| 400 ml | kokosova mlijeka |
| 900 ml | vode |
| sol | |
| 2 | Pileće kocke Podravka |
| 350 g | pilećeg filea |
| 2-3 žlice | soka od limete |
| 2 | mlada luka |
| 1 žlica | narezanog svježeg lista korijandera |
| Za posipavanje: | |
| sojine klice | |
| listići | metvice |
Priprema
- Na zagrijano ulje dodajte netom naribani đumbir, koricu limete, protisnuti češnjak, kurkumu, narezanu čili papričicu i kratko popecite.
- Zalijte kokosovim mlijekom, vodom, posolite i kad zavrije, dodajte pileće kocke i piletinu narezanu na štapiće. Kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
- Na kraju umiješajte sok limete, pospite sitno narezanim mladim lukom i korijanderom.
Posluživanje
Poslužite posipano sojinim klicama i narezanom svježom metvicom.
Savjet
U Tajlandu se za pripremu ovoga jela koristi ulje kikirikija pa ako ste ga u mogućnosti nabaviti, svakako ga upotrijebite.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 27,44 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 8,04 | - | - |
| Ukupno masti | g | 9,54 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,03 | - | - |
| Kolesterol | mg | 73,50 | - | - |
| Vitamin A | IU | 139,53 | 3 | 3 |
| Niacin | mg | 16,53 | 118 | 83 |
| Vitamin C | mg | 14,61 | 19 | 16 |
| Vitamin D | IU | 10,50 | 5 | 5 |
| Kalcij (Ca) | mg | 56,06 | 6 | 6 |
| Fosfor (P) | mg | 219,16 | 27 | 27 |
| Kalij (K) | mg | 561,55 | 15 | 15 |
| Natrij (Na) | g | 0,371 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Ima dana kada mi taj(neponovljiv okus) jednostavno padne na pamet i u roku par dana moram napraviti tu juhu. A ja sam ovisna o njoj. Bilo je svakakvih komentara od onih kojima sam dala da ju kušaju-neke je oduševila, a neke nisam mogla nagovoriti ni da ju probaju.
Ja sam oduševljena i ona je redovito na mom jelovniku.