Tabbouleh

Priprema

1. 1
   Bulgur staviti zajedno sa vodom i soli na stednjak i kuhati 10 minuta.
2. 2
   Ostaviti sad jos 20-25 minuta da miruje, utom spremiti povrce masu.
3. 3
   Piletinu isjeci na sitnije kocke, papriku isto, tikvice na cetvrtine, luk po zelji krupnije-sitnije.
4. 4
   Zagrijati u vecem tiganju ulje pa par minuta proprziti piletinu, zacinivsi sa malo soli, sad tome dodati oba luka, paradajz i paradajz pire.
5. 5
   Kad se dobro uprzilo dodati papriku i tikvice, smanjiti temperaturu na srednje i kuhati tako dok ne omeksa.
6. 6
   Pred sami kraj dodati persuna, kasiku do dvije, najbolje je svjezi kad se stavi, i zaciniti ako je potrebno jos sa soli, i sa biberom.
7. 7
   Sluziti zajedno sa bulgurom.