U kategoriji: Glavna jela

Szekely gulaš

Kiselo zelje , svinjetina ….. prava zimska hrana …. Ovo je Szekely kako ga ja radim .

Prava korištenja

Objavljeno:: 15.01.2008.

Autor: tanjalove: Vrbovec, Hrvatska

: Trenutna ocjena 4.75 (12 glasova)

Tagovi (9)
Komentari (14)

Sastojci

sastojci
80 dag	svinjtine ( krtije) + koja kost
1kg	kiselog zelja ( kupusa )
1	luk
	svinjska mast ili ulje
	slatka crvena paprika ( prema želji )
	Vegeta pikant
	sušenih borovnica , 2-3 lovorova lista
2	češnja češnjaka
	kumin

Priprema

Meso narežemo na kocke , posolimo i popečemo meso+ kosti na vrućoj masnoći.
Dodamo nasjeckani luk , prodinstamo da omekani i dodamo zelje ( kupus ). Probajte svježe zelje , ako vam se čini prekiselo isperite ga vodom.
Dodajte slatku papriku , borovnice , kumin ( ako ga volite ) , lovor, češnjak i Vegetu Pikant . Podlijte vodom i poklopite.Pažljivo sa soljenjem jer i zelje je već slano.
Dinstajte dok zelje ne omekša , a meso se skoro raspada . Provjeravajte ukus tijekom dinstanja i podlijevajte prema potrebi.
Poslužite sa žgancima ( palentom ) .

Posluživanje

Netko voli zgusnuti ovo jelo brašnom i dodati pire od rajčice pa možete raditi prema želji.
ideja za oblikovanje palente
palenta u tanjuru

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

14 komentara

#1 15.01.2008., AnaS

meni jedno od dražih zimskih jela, a tebi petica :))
#2 15.01.2008., MiraLi

tako ga volim… predivna slika..
#3 15.01.2008., tanjalove

Hvala Ana i Miro , doma kod mene svi ga obožavamo .
#4 15.01.2008., -Melitta-

Moram i ovo probati :)
#5 15.01.2008., Milicza

Sekeli gulaš toliko volim, da sam jednom, kad sam bila sama doma,kupila onaj gotovi u konzervi…i da znaš bio mi je super.Ova tvoja slikica baš mami….domaća obična i najobičnija hrana sa velikim h…
#6 15.01.2008., anicamaked

Bas si me potsetila ,moze da dodze za sutrasni rucak. I ja ga isto spremam ,samo mu ne dodam susenih borovnica.
#7 16.01.2008., Latina

Ovo jako voli iako rijetko pravim.
#8 16.01.2008., Pavloska

ODLICNO!!! Super, moje omiljeno:))) samo za mene bez palente molim, hehehe…
Anica, probaj sa borovnicama, kombinacija sa svinjetinom je mrak! :))))))
#9 16.01.2008., cosmo2503

Fino i pikantno, dobrodošla pomoć-Vegeta pikant.
#10 16.01.2008., biljkupinovo

Njam,njam ovo je prava stvar…5!!
#11 18.01.2008., GOGY-

Mmm… baš ga volim…radim dosta slično… svakako ću probati i ovako (sa borovnicama)...sličica ti je baš super!!!
#12 23.01.2008., Mema

Malo kasnim sa komentarom, ali to jelo je često na našem jelovniku…..za razliku od tebe ja zasebno pirjam meso a zasebno zelje i kada je jedno i drugo gotovo onda ih pomiješam i još malo propirjam…......po delničkoj tradiciji kod nas se uz to servira kuhani krumpir u komadima….......
#13 24.01.2008., macko

Radim jednako, često i rado. Obično se žurim, pa meso prodinstam u ekspres loncu i izvadim kad je skoro gotovo, pa dodajem zelje. Zbog slavonskih gena dodajem u njega kiselo vrhnje, da malo ohladi i razblaži kiselinu od zelja. Obično jedemo uz restani krumpir.
#14 08.09.2008., rglavan

U mojoj obitelji svi vole sekeli gulas, odlicno jelo!