Volim cesto malo eksperimentirati u kuhinji,pa je tako doslo i do ovog recepta,koji rado dijelim sa svima vama,malo neobican ali interesantan,bas zbog toga jer se u pecenju otvaraju visesruki okusi,od slatkog slanog i malo ljutog.isprobajte mozda ce vam se svidjeti
Volim cesto malo eksperimentirati u kuhinji,pa je tako doslo i do ovog recepta,koji rado dijelim sa svima vama,malo neobican ali interesantan,bas zbog toga jer se u pecenju otvaraju visesruki okusi,od slatkog slanog i malo ljutog.isprobajte mozda ce vam se svidjeti
Sastojci
Priprema
Vratinu ,zarezite po duljini, i rezite ju tako da od citavog komada dobijete jednu ogromnu sniclu, zatim iz nutrasnje strane tu sniclu posolite popaprite, po cijeloj povrsini poredajte suhe sljive i tada sve ljepo zarolajte u roladu, malo povezite kuvarskim koncem da vam se ne razmota, takodje izvana malo posolite dodajte malo senfa i origana i papra i time natrljate cijelu roladu, pustite neka ostoji desetak minuta, na sobnoj temperaturi, u medjuvremenu zagrijte pecnicu 250°C .Mesnu roladu stavite u pomascenu tepsiju i stavite okolo bjeli luk u ljusci okolo, sve to ljepo stavite u pecnicu i neka se rolada ljepo zapece sa sviju strana ,kad je ljepo rumena podlijte nekoliko kapi vode .i smanjite temperaturu na 200°C i pustite da se do kraja ispece povremeno malo prelijte meso sa sokom koji je pustilo, strogo vodite racuna da vam meso ne pocrni nego radije jos malo smanjite temperaturu pa neka se lagano pece.Peceno izvadite i pustite da se nekoliko minuta odmori prije nego ga budete sjekli, morate imati dobar ostar noz, tako ce vam snite biti ljepe ravno odrezane::::
Posluživanje
Uz ovo pecenje ,moze prilog po vasoj zelji,ja najradije jedem salatu i priustim si malo hren -umak,uz to dobru casu vina i jednostavno imate praznik…..Moram vam reci ,da bijeli luk u ljusci kad se stavi peci, da miris mesu, ali ne izgori i tim odmah nepusta gorcinu koju daje ako izgori….
Komentar od*merlina** je potpuno u redu moze se napraviti sa suhim kasijama ili smokve ,uostalom ako kombiniras malo voce i meso stavi ono koje vise volis ,pozdrav draga!!
Kako je tebi ispao recept?
15