palachinka palachinka recept 27.11.2008.
Akcije

Svinjski Medaljoni sa Pistaćima i Mandarinama

Ovaj je recept iz decembarskog broja časopisa Sale & Pepe, koji sam isprobavala kao deo Tasting Tima. Odličan je, probajte obavezno!
Svinjski Medaljoni sa Pistaćina i Mandarinama /slika/108425/

Priprema

  1. 1
    Sitno iseckati 2/3 praziluka, a ostatak na žilijen. Iseckati pečenicu. Blanširati pistaće, oljuštiti i iseckati. Posoliti i pobiberiti meso. 2 mandarine oljuštiti, podeliti na kriškice i takođe oljuštiti i tanku kožicu sa kriškica. Druge 2 mandarine iscediti i sok pomešati sa medom i vinom.
  2. 2
    Na mešavini putera i ulja propržiti sitno seckani praziluk i pečenicu, dodati medaljone i pržiti na jakoj varti po pola minuta sa svake strane. Preliti sokom od mandarina i dinstati 2 minuta. Dodati kriške mandarina i tračice praziluka, pa dinstati još 2 minuta.
  3. 3
    Izvaditi medaljone i dopeći ih na teflonu da porumene.
  4. 4
    Služiti posuto pistaćima.

Sastojci

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

9 komentara do sada…

  1. maslinka 27.11.08.14:39
    Akcije
    1 ovo obavezno pravim :)
  2. murtela 27.11.08.15:17
    Akcije
    2 Ovo zvuči tako sočno, mekano i ukusno
  3. murtela 27.11.08.15:18
    Akcije
    3 Kako (zašto ) vežeš medaljone?
  4. palachinka 27.11.08.15:36 offline
    Akcije
    4 Vezes sa strane, mislim da se malo bolje vidi na vecoj slici. Iskreno, ne znam zasto :)
  5. Sneca 27.11.08.18:19
    Akcije
    5 Prelepo izgleda, sastojci su izvanredni, a ja ću se ‘’pohvaliti’‘prvom prilikom kad mi gosti dodju, pa ću javiti… :)) Pozz.
  6. anarad 27.11.08.22:16 offline
    Akcije
    6 Ovo sam već čitala u Ttimu i već se spremam da pravim. Pozdrav
  7. ratatouille 28.11.08.03:39 offline
    Akcije
    7 Ovo je fantasticno.
  8. maslinka 02.01.09.12:45
    Akcije
    8 zaista fantasticno :)
  9. MiraLi 24.01.09.08:11 offline
    Akcije
    9 svinjetina, mandarine nije novost.. u mojoj kuhinji..dopada mi se..sastojci , taman onoliko koliko treba, postupak rada jasan …. pravim , slikam…
Pogledaj sve komentare

Slični recepti