![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Svinjski kare s trsja
Voće je česti sastojak u jelima sa svinjetinom. Ovaj put svinjski kare marinirajte u mješavini s grožđicama, a potom i poslužite s umakom od grožđa.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 16.05.2008.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 45 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 613 kcal / 2562 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (3 glasa)
Sastojci za 4 do 6 osoba
| 1,5 kg | svinjskog karea |
|---|---|
| 60 g | mesnate slanine |
| 50 ml | ulja |
| 200 ml | vode |
| 70 g | lučica |
| 150 g | rajčica |
| 600 g | krumpira |
| 100 g | crnog grožđa |
| 100 ml | bijelog vina |
| Za marinadu: | |
| 30 g | grožđica |
| 2 češnja | češnjaka |
| 1 žličica | Vegete pikant |
| 30 ml | ulja |
| papar | |
| sol | |
Priprema
- Svinjski kare odvojite od kosti.
- Slaninu narežite na štapiće i stavite u zamrzivač.
- U meso nabodite zamrznute štapiće slanine i premažite pripremljenom marinadom od sjeckanih grožđica, usitnjenog češnjaka, Vegete pikant, ulja, papra i soli po želji. Tako pripremljeno meso ostavite da odstoji u hladnjaku 2-3 sata.
- Kosti narežite na manje komade, stavite u lim, na kosti položite meso i prelijte zagrijanim uljem. Dodajte vodu i pecite u pećnici na 220°C oko 1 sat.
- Kad meso poprimi zlatno-žutu boju, izvadite ga iz pećnice.
- U lim oko mesa stavite lučice, rajčice i krumpir narezan na deblje ploške.
- Temperaturu smanjite na 180°C i sve zajedno pecite još 40 minuta.
- Pečeno meso narežite.
- Na malo masnoće od pečenja kratko popecite bobice grožđa, podlijte vinom i dodajte ostatak umaka u kojem se peklo meso.
Posluživanje
Narezano meso prelijte umakom i poslužite s krumpirom, lučicom i rajčicom.
Savjet
Meso možete marinirati i dan prije pripreme obroka.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 61,34 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 21,92 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,40 | - | - |
| Ukupno masti | g | 30,15 | - | - |
| Kolesterol | mg | 166,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 186,13 | 5 | 4 |
| Niacin | mg | 27,36 | 195 | 137 |
| Vitamin C | mg | 24,84 | 33 | 28 |
| Vitamin D | IU | 31,20 | 16 | 16 |
| Kalcij (Ca) | mg | 93,81 | 9 | 9 |
| Fosfor (P) | mg | 606,49 | 76 | 76 |
| Kalij (K) | mg | 1514,75 | 41 | 41 |
| Natrij (Na) | mg | 560,21 | 23 | 23 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
-
#1 27.05.2008., manuela-g
- umjesto kosti ja koristim vilice
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
