![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Svinjski file sa šparogama i pirjanim kupusom
Svinjski odresci sa šparogama i pirjanim kupusom dio su letonskog kulinarskog folklora. Nešto zahtjevnije pripreme, uz pirjani kupus s gljivama, Vegetom i kimom, sve su samo ne obični i dosadni.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 12.09.2007.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 10 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 673 kcal / 2813 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 4 osobe
Priprema
- Na žlici ulja popecite nasjeckani luk, naribanu mrkvu i protisnuti češnjak. Dodajte timijan, sol, Vegetu i papar.
- Svinjski file zarežite po dužini, ali ne do kraja.
- Šparoge ocijedite. Po dužini ih položite na zarezani dio filea te po njemu rasporedite popečeno povrće.
- Zarezani dio stisnite pa nadjeveni file omotajte ploškama slanine i zavežite kuhinjskim koncem.
- Ovako pripremljeni file popecite u tavi na preostalom ulju.
- Nakon toga file stavite u pleh zajedno s masnoćom i nastavite peći u pećnici zagrijanoj na 200°C 20-ak minuta.
- Pečeni file izvadite iz pećnice, malo ohladite, maknite konac i narežite.
- Za prilog pirjani kupus pripremite na sljedeći način. Suhe gljive stavite u hladnu vodu da odstoje 5-10 minuta. Ocijedite ih i narežite.
- Kupus narežite na tanje trake.
- Na zagrijano ulje dodajte pripremljeni kupus, gljive, vrhnje, Vegetu, kim i pirjajte 10-ak minuta.
Posluživanje
Svinjski file poslužite uz pirjani kupus.
Savjet
Slaninu narežite na duže tanke ploške.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 40,91 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 18,01 | - | - |
| Ukupno masti | g | 48,92 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 5,48 | - | - |
| Kolesterol | mg | 150,98 | - | - |
| Vitamin A | IU | 7574,87 | 189 | 151 |
| Niacin | mg | 16,64 | 119 | 83 |
| Vitamin C | mg | 46,96 | 63 | 52 |
| Vitamin D | IU | 30,35 | 15 | 15 |
| Kalcij (Ca) | mg | 177,15 | 18 | 18 |
| Fosfor (P) | mg | 521,45 | 65 | 65 |
| Kalij (K) | mg | 1160,97 | 31 | 31 |
| Natrij (Na) | g | 2,741 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Moje akcije
Recept u brojkama
- Trenutna ocjena 5 (3 glasa)
- Pregledan: 38x
- Ispisan: 3x
- Downloadan: 5x
- Dodan u omiljene: 11x
- Poslan prijateljima: 0x
