coolinarika coolinarika recept 25.12.2003.
Akcije

Svinjski file s umakom od borovnica

Francuska kuhinja još slovi za jednu od najpoznatijih na svijetu, a nedvojbeno je najsofisticiranija. Okuse koji se većini čine nespojivima, primjerice svinjetina i voće, ona uskladi u nezaboravan doživljaj.
Svinjski file s umakom od borovnica /slika/2468/

Priprema

Vrijeme pripreme:
50 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Borovnice sa šećerom kratko prokuhajte, pustite da se ohlade i ocijedite bobice, a tekućinu sačuvajte.
  2. 2
    Svinjski file narežite na medaljone (odreske), pospite ih Vegetom i s jedne strane pobrašnite.
  3. 3
    Popecite ih na zagrijanom ulju prvo na pobrašnjenoj strani, a zatim do zlatno-žute boje sa svih strana.
  4. 4
    U međuvremenu na 10 g zagrijanog maslaca lagano popecite jabuke narezane na kriške dok ne dobiju boju, a na kraju ih posipajte cimetom.
  5. 5
    U tavu iz koje ste izvadili meso dodajte sok od borovnica, džem i lagano prokuhajte pa umiješajte preostali narezani maslac, a na kraju dodajte borovnice.

Posluživanje

Pečene medaljone poslužite uz jabuke i prelijte pripremljenim umakom.

Savjet

U umak možete za dodatnu aromu staviti 1-2 žlice crvenog vina.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 3, pripremila 3, a preporučila 3 korisnika.

6 komentara do sada…

  1. Victoria 07.07.05.12:28
    1 Wow! Probali jučer, frend i ja! Mješavina dobrog svinjskog mesa i borovnica. Obavezno napraviti i jabuke posute cimetom jer baš odgovaraju ovoj nesvakidašnjoj kombinaciji.
  2. alicak 19.07.07.07:12
    Akcije
    2 super…ali sa pilečim fileom se super slazu jabuke.
  3. thetan 21.09.07.15:37
    Akcije
    3 krasota…borovnice:)))))))))))
  4. baki-dk 28.03.10.18:54 offline
    Akcije
    4 mmmm….. prava stvar;)
  5. nevakuva 05.12.10.21:03 offline
    Akcije
    5

    Super je, isprobala sam.. samo sam iskoristila domace slatko od divnih sumskih borovnica :))

  6. pia 21.05.11.14:42
    Akcije
    6

    Odlična kombinacija s pečenim jabukama!

Pogledaj sve komentare

Slični recepti