arasic recept 05.08.2009.: Akcije

Svinjski file (lungić) u pikantnom umaku

Evo jedno od jela koje često pravim ali je meso najčešće narezano na štapiće, tzv. crveni umak, rajčica, paprika, senf, vino… To je recept "Sva prava zadržana" na temelju iskustva i trenutne inspiracije ... Dakako i vi možete dodati nešto svoga, promjeniti vrstu mesa .....

Alati

Svinjski file (lungić) u pikantnom umaku

/slika/1026931/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 35 min
Težina:: Jednostavno

Predpriprema
1

Narezano meso mariniriajte prethodno barem 30 minuta, ali što duže to bolje, dodajte još neki začin po vlastitom ukusu, i tako će sve doći u tavu zajedno s mesom ....
Postupak
1 /slika/206826/
Popržite meso na malo ulja po par minuta s obje strane i odložite na toplo…
2
Kratko na istoj tavi popržite luk
3

Dodajte papriku i kratko promješajte, dodajte rajčicu, kečap, podlijte s vinom pa malo nakon i juhom i preostalom marinadom koju meso nije upilo
4

Dodajte ostale sastojke (suhe šljive, ili pekmez, ja dodam jer moji vole tek pašticade)
5

Po potrebi dodajte žličicu šećera da umak ne bude prekisel..
6

Zagustite umak po želji
7

Vratite meso u umak i pustite još par minuta da se sve prožme…
8

Začinite do kraja ....

Posluživanje

Može biti od bilo kojeg mesa, ukoliko je meso tvrđe narežite ga na tanke rezance ….., ako je smrznuto, polu odmrznuto ga možete narezati na listiće…

Odgovara uz svaki prilog, posebno uz rižu ili tjesteninu ...

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

Svinjski file (marinada)
600 gr filea narezanog na odreske
sol, papar, vegeta
1 - 2 žlice soja umaka
1 žlica aceto balsamico (po ukusu)
1 žlica ulja
Umak
2 dl jušnog temeljca (može kocka ili 1 žličica vegete u 2 dl tople vode)
1 mala glavica luka sitno nasjeckanog
1 žlica ajvara (ako je ljuti ne treba ljuta paprika)
1-2 žličice slatke mljevene paprike
1-2 žličice koncentrata rajčice (po ukusu)
2-3 suhe šljive (po ukusu nasjeckane), ili žlica pekmeza od šljiva
0,5 dl vina
1 žličica oštrog senfa
1 žlica kečapa
sol, papar
2 navrška noža ljute mljevene paprike (chill po ukusu)
1 žličica šećera (po potrebi)
žačini po ukusu bosiljak, origano, majčina dušica ….
1-2 žličice škrobnog brašna, po potrebi

Još slika

/slika/1455473/

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 85.993
- Skinut kao PDF 147
- Ispisan 98
- Omiljen 353
- Komentiran 113
- Tagiran 43
- Kako je drugima ispalo 50
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 26, pripremilo 26, a preporučilo 26 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

113 komentara do sada…

Pogledaj sve komentare

zavajun 09.08.12.00:14 offline

Akcije

104
Doslovce smo prste polizali u ovom finom ručku

Hvala arasicu, ovo jelo će često biti na našem stolu !
arasic 09.08.12.06:14 offline

Akcije

105
mirmarta 09.08.12.07:51

Akcije

106
Recept je stvarno odličan!
zavajun 09.08.12.09:12 offline

Akcije

107
Slikice su u galeriji !
jbrnkas 24.08.12.14:57

Akcije

108
Izvrstan recept!Sve bi bilo još i bolje da nisam presolila(ni ubačeni krumpir nije pomogao).Ugl.,nestalo je sa tanjura.
bitola58 20.12.12.19:33 offline

Akcije

109
Konacno sam uspela da slikam. Odlican recept a isproban vec nekolko puta.
anitacorusa 24.02.13.17:50

Akcije

110
Odlicno!! ma sto odlicno , preodlicno. Nakon vasih cufti sad ce i lungic pripremljen na Vas nacin nam biti redovita poslastica. Trazila sam recept kako ga spremiti i moram priznati da sam se odlucila za ovaj recept bas zbog Vas i Vaseg imena i preukusnih cufti. I nisam pogrijesila. Vase ime je sinonim za dobra jela. Hvala.
VanMadamme 27.04.13.10:25

Akcije

111
koristimo bijelo vino, zar ne???

Molim za brz odgovor, shnicle su vec u marinadi!
arasic 27.04.13.18:11 offline

Akcije

112
Može, ali je bolje crno ... sorry bio sam u Koprivnici
VanMadamme 28.04.13.16:41

Akcije

113
tek kad sam napravila, uporedjujuci sa ovim slikama vidjela sam da je trebalo da stavim crno! svakako je odlichno ispalo!

ovo jelo Vas je preporuchilo, sad prelazim na Vashe ostale recepte (: