- Preskoči na:
/slika/656831/Priprema
- Težina:
-
1
/slika/656839/
Meso narezite na trakice.
U tavu stavite zlicu ulja i kratko poprzite meso sa svih strana.
izvadite iz tave i stavite na toplo.
-
2
Luk narezite na sto sitnije kockice, pa sa malo ulja stavite u tavu u kojoj ste popoekli meso.
Pustite da postane staklast, pa dodajte na listice narezane sampinjone i pirjajte 10-ak minuta.
Zatim podlijete temeljcom ( oko150ml ) ovisi kakvu gustocu kasnije zelite. Ja ne stavljam vise jer volim kad je gusto.
Krastavce narezite na kockice i dodajte u umak. Posolite i popaprite po zelji.
Dodajte kiselo vrhnje ( milram ili creme f.) i zlicicu senfa.
Ako volite jos malo kiseliji i svjeziji okus dodajte malo bijelog vina.
Sve dobro promijesajte i vratite meso u umak i posluzite,
DOBAR TEK
Posluživanje
Najvise ga volim uz rizu. Ali isto tako super pristaje uz tjesteninu.
Evo danas uz flan od krompira. Odlicna kombinacija.
Inace pravi stroganof se radi sa govedjim fileom, ali ja ga zbog astronomske cijene zamijenila lungicem.
Sastojci
- 1 svinjski file ( oko 500g)
- 2 glavice luka ( vece)
- 200g sampinjona
- 2 velike zlice Crème fraîche ili kiselog vrhnja
- 2-3 kisela krastavca
- zlicica senfa
- mesni temeljac ( moze i povrtni) za podliti
- sol, papar
- po zelji malo bijelog vina
Još slika
/slika/656837/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Prigoda
Internacionalni recept
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2013.
33 komentara do sada…
Pogledaj sve komentarehvala cure....
Imas pravo Neumorna....samo izbacis luk
cestitam
Cestitam !!!
Cestitam! Recept je odlican
hvala vam
Čestitam!
Čestitam!!!!
Čestitam,a da nije možda, umjesto svinjskog ,file od vepra?! Ili je ipak lovostaj?
Hahaha.. Nije lovostaj... Ali bila bi steta file od vepra ovako
Hvala svima